第21章 谁家熬猪油这么香（2/2）

很快她闻到了炼猪油的香味，好奇道：“这是谁家在炼猪油？”

杨小安也闻到了猪油的香味，羡慕地说：“应该是许成梁家，我刚才下班回来，见他从肉联厂拿来了一包猪胰腺。”

杨母好奇地问：“许成梁咋有猪胰腺？他不是在肉联厂当临时工吗？”

杨小安就把下午在院门口听来的事简单说了一遍：“他今天帮食堂做菜，人家送他的。听说他还会拌咸菜，食堂的工人都夸好吃。”

杨母嘆了口气：“人家这孩子现在真是越来越有出息了，还能弄著猪油吃。咱家里好久没吃过猪油了，这香味闻著，我这粥都咽不下去了。”

杨小安也没了胃口，看著桌上的咸菜，心里更羡慕许成梁了。

以前他总觉得许成梁不如自己，可现在人家不仅能帮食堂做菜，还能吃到猪油，自己却只能天天吃咸菜粥，心里別提多不是滋味了。

……

另一边，许成梁在厨房里守著锅，等猪油熬得差不多了，就把锅里的油渣捞出来，放在盘子里，撒上一小把盐花。

刚撒完盐，他就忍不住捏起一块放进嘴里。

油渣嚼起来咯嘣响，带著淡淡的咸香，还有猪油的香味，吃著特別香。

许成梁很满意，把炼好的猪油倒进油罐里，封好口，又把油渣端到客厅的桌子上。

刚放好油渣，就听见院门口传来许成功和许成才的声音。

俩人疯玩了一下午，刚进院门就闻到了家里飘出来的猪油香味，赶紧跑进屋，好奇地问许母：“妈，家里啥味儿这么香啊？是不是有好吃的？”

许母正在收拾桌子，笑著说：“是你们大哥今天在厂里帮食堂的忙，食堂主任送了他一斤猪胰腺，刚才在厨房熬了猪油，还剩下不少油渣呢。”

许成功和许成才一听，眼睛立马亮了，顺著香味就看到了桌上的油渣，迫不及待地伸手就要抓。

许母赶紧拍走他们的手：“先去洗手！手这么脏，吃了不怕肚子疼？洗完手再吃。”

俩人赶紧缩回手，嘴里嘟囔著“知道了”，一溜烟跑到院子里的水池边，用凉水隨便冲了冲手，又跑回屋里，抓起油渣就往嘴里塞。

“好吃！太好吃了！”许成功一边嚼一边说，“比上次妈炸的丸子还香！”

许成才也跟著点头，嘴里塞满了油渣，说不出话，只能一个劲地竖大拇指。

许保田坐在旁边，看著俩儿子吃得欢，也忍不住捏起一块油渣放进嘴里，慢慢嚼著。

油渣咸淡適中，又香又脆，確实好吃。

他点了点头，没说话，但脸上的表情明显是认可的。

许母也尝了一块，笑著说：“成梁这手艺就是好，连个油渣都做得这么香。”

就在这时，院门口传来敲门声，许母走过去开门，看见是前院的李大妈，手里还端著一小碗咸菜。

“哟，快进来坐。”

李大妈走进屋，笑著说：“我是来找成梁的。下午听他说的拌咸菜方法，我回家就试了试，可拌出来味道总觉得差点意思，想让成梁帮我尝尝，看看是哪儿出了问题。”