第18章 请教拌咸菜（2/2）

“好嘞！”许成梁答应著，从咸菜坛里捞出一些咸菜，用清水洗了两遍，挤干水分后切成小段，放进盆里，然后加入酱油、醋、香油，还有少许白糖提鲜，用筷子拌匀。

【您对家常菜小有所得，进度略有增加】

【家常菜（精通3/100）】

他尝了一口，心里挺满意，味道咸淡適中，还有点香油的香味，比普通拌咸菜好吃多了，有了【美味加一】的 buff加持，这咸菜的味道都快赶上大饭店的凉菜水平了。

梁师傅不放心，走过来尝了一口，惊讶地说：“成梁，你这拌咸菜可以啊，比我在家拌的还好吃，你放了啥调料？”

许成梁把放的调料和比例说了一遍：“就放了点酱油、醋、香油，还加了一小勺白糖，能提鲜，中和一下咸菜的咸味。”

梁师傅点点头，记在心里：“行，我记住了，下次在家喝粥的时候，也这么拌咸菜。”

旁边的两个帮厨也赶紧记下，小声议论著，打算回家也试试这个做法。

很快，酸辣土豆丝和拌咸菜就端到了打菜窗口。

食堂重新开始打饭，工人们排著队，一个个拿著饭盒，看到新做的两道菜，都眼前一亮。

有人先盛了一勺土豆丝，尝了一口，立马说：“这土豆丝好吃啊，又脆又香，比刚才的糊菜强多了！”

还有人尝了拌咸菜，也夸讚道：“这咸菜拌得也不错，挺下饭，比我在家拌的有味道！”

许成梁和梁师傅打了饭菜，找了个空位坐下吃饭。

食堂主任周主任走了过来，笑著对梁师傅说：“老梁，多亏了你，今天这菜才让大家满意。

尤其是这拌咸菜，好多工人都说好吃，下饭得很，你这手艺真是没的说！”

梁师傅指了指许成梁，笑著说：“你別夸我，这拌咸菜不是我做的，是成梁拌的，他这手艺比我强。”

周主任惊讶地看向许成梁，不敢相信：“成梁？这咸菜是你拌的？可以啊，这么年轻，手艺这么好！”

许成梁不好意思地笑了笑：“就是隨便拌的，您別夸了。”

旁边的孙程正好听见，也凑过来说：“成梁，你这咸菜真好吃，快说说，怎么拌的？我回家也给我妈学学。”

许成梁把拌咸菜的方法又说了一遍，孙程和周主任都认真记了下来，周主任还说：

“成梁，以后食堂要是想经常供应这拌咸菜，你能不能抽空教教食堂的师傅？就按你这方法做，肯定受欢迎。”

许成梁一口答应：“没问题周主任，只要我有空，隨时能教。”

吃过午饭，许成梁正准备回屠宰车间，食堂的帮厨老张端著一碗刚拌好的咸菜走了过来，不好意思地说：

“成梁，我刚才按你说的方法拌了点咸菜，你帮我尝尝，看看哪里不对，指点指点。”