第3章 厨师技能考核（2/2）

刚刚厂长说等会还要做一道菜来著。

如果李林只练一道菜的话，那还真有可能做的好！

不行，

我等会必须亮出我的绝活。

我要做川菜！

做最地道的京派川菜！

要是被区区一个伙计给比了下去。

我在四九城还怎么混？

……

经过了半个小时的切墩考核。

食堂今天的菜也切的差不多了。

而考核的人数也只是剩下6人。

其中就有李林、傻柱。

其它的人嘛，也不算白来，每人发了点工费，算是补偿。

毕竟帮钢厂食堂把一天的菜都切好了。

落选的人拿到钱就兴冲冲的离开了。

剩下的六个，进入后厨。

开始下一轮考核。

……

轧钢厂小食堂，

杨厂长、食堂主任和几个人事科已经围著一个圆桌坐下了。

“厂长，今天就招一个人吗，我们食堂可是很缺人吶。”

“全厂几千张嘴就等著我们这几十双手。”

食堂主任显然想要多招几个，这样他也能轻鬆些。

毕竟谁看过天天泡在后厨的主任？

食堂的主任就不是主任了？

主任嘛都是要坐办公室的！

杨厂长哈哈一笑，

“主任啊，我晓得你们缺人，所以我也没说只找一个人。”

“这样，今天我们择优，不择人。”

“只要技术过硬，就给你多招几个！”

杨厂长这滴水不漏的机锋惹得全场哈哈大笑。

眾人开心的聊著，

没多大一会，

一道菜就端了上来，

热腾腾的还冒著热气。

杨厂长看到这个菜开心极了，连家乡话都蹦了出来。

“儿豁，麻婆豆腐，这个巴適！”

“趁热，趁热！”

看著那鲜亮的顏色，杨厂长再也忍不住，一勺入口，口舌生津。

他之前吃了不少何大清做的麻婆豆腐。

这味道，

他都想了两年了。

自从何大清走之后，找遍整个四九城都没有再吃到这个感觉。

现在吃到这道麻婆豆腐。

他感觉有了一点当年的那种味道。

做的很好，但总感觉还差一点。

又剜了一勺，

杨厂长终於知道了缘由。

这应该是何大清那个儿子做的。

还差了点火候。

於是便问了起来，

“食堂主任，这个菜是谁做的？”

“何雨柱！”

果然是他，不过可惜的是，毕竟年轻，

要知道，

麻婆豆腐，在於麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八味一体。

杨厂长吃到了这八种味道。

但好像缺了什么？

自然和谐！

对，就是这个！

不过好在他才十八岁！

假以时日不可限量啊！

“食堂主任，这个何雨柱记一下！”

差点，

杨厂长当场就要敲定何雨柱了！

不过思虑再三还是想记录一下。

看看后面的菜如何。

……

食堂后厨。

傻柱已经在擦拭著灶台。

而其它人却仍顛著勺。

他转头看了看李林。

显然已经把李林当成了最大的对手。

这是？

炒鸭？

不！这是血鸭。

那盆鲜红的血液，再明了不过，之前听师傅讲起过。

这是湘菜中的经典菜式。

难度极高！

你李林就不怕翻车？

就让我看看你能做到什么样子！