第105章 五毛钱一个蛋（2/2）

一个怀孕六个月的孕妇中午在医院东门买了二两张记酱牛肉，下午一点开始腹泻，送急诊时已经脱水。方小曼值班接诊，抽血化验的同时让家属把剩下的牛肉带来，拿试纸一测，亚硝酸钠含量超標四倍。

“我值了三年班，头一回见孕妇因为吃滷肉进急诊的。”方小曼把搪瓷杯搁在桌上，“那个姓张的滷肉，你早知道有问题？

”

“知道。”

“你怎么不说？”

林江没回答这个问题。他转身拿起粉笔，在门口那块小黑板上写下，林记老卤用料：鸭肉、食盐、八角、桂皮、白芷、陈皮、甘草、鱼鰾、冰糖。

换一行。

不含味精。不含防腐剂。不含护色剂。

写完把黑板掛到捲帘门外面，拍了拍手上的粉笔灰。

方小曼盯著他看了五秒，嘴角动了动，最终没说什么，起身走了。

傍晚六点十分，沈念推著飞鸽自行车停在门口。

她今天穿了件洗的发软的灰白格子衬衫，袖口卷到小臂中段，车篮里放著给沈厂长的铝饭盒和一本书。

林江从后厨端出一碗鱼汤粥，舀的是砂锅底最浓稠的一层，装进饭盒拧紧。

沈念接过饭盒，目光落在门外黑板上，逐字看完。

“你写的？”

“嗯。”

她没有评价好坏，而是从车篮里抽出那本书，封面磨的起毛，蓝色硬壳，烫金字已经看不全了。中华人民共和国食品卫生法，1982年版。

沈念翻到第十四条，指尖点著那行铅字。

“你现在卖堂食，用的是餐饮营业执照加卫生许可证，没问题。但你往火车站供货，棉纱布袋装好、贴了林记老滷的名號，按这一条，算预包装食品。”

她抬头看他。

“预包装食品销售，需要食品生產许可证。跟你开饭馆的证，不是一回事。”

林江接过书，看了两遍那行字，合上还给她。

手心出了一层汗。

“这个证，在哪办？”

“市卫生防疫站食品科。”沈念把书塞回车篮，跨上自行车，“我明天去图书馆查申请流程，后天给你。

她蹬了两圈踏板，又回头。

“粥盖严了吧？我爸嫌凉的。”

“盖了。路上別晃。”

飞鸽自行车拐出巷口，车铃叮一声，消失在路灯刚亮的街面上。

林江站在捲帘门下，把1982年版食品卫生法第十四条在脑子里过了第三遍。

又一道关卡。

他转身走进后厨，灶台上砂锅还冒著热气。

明天的一百份滷味要凌晨十二点开卤，五十根鸭腿、三百个蛋、一百六十块香乾，產量翻了三倍，鱼鰾粉剩的量只够两天。

他蹲下身，从灶台底下抽出黑陶罐，拧开盖子，膏体表面那层胶质薄膜在灯下泛著暗光。

罐子已经见底了。

林江把盖子拧回去，在草稿纸上写下两行字：

食品生產许可证？

老卤引子，补。

两个问號，一个比一个大。

门外马路对面，城东號段桑塔纳的车位空了。张记的摺叠桌和遮阳伞不知什么时候已经收走，地上只剩四个砖头压著的塑料布角。

风吹过来，塑料布哗啦响了一声，又沉下去了。