第36章 肉联厂招工考核（2/2）

“梁师傅早，建国哥、孙程早。”

许成梁照常打招呼。

孙程看到他，指了指旁边一堆杂物：“成梁，来得正好，搭把手挪到墙角，今天考核，场地得腾利索。”

“行。”

许成梁应著过去帮忙，这些东西不轻，但他现在力气足，搬起来不费力。

孙程一边干活一边说：“瞧我这记性，差点忘了你今天也考核。

不过以你现在的水平，肯定没问题，这段时间跟著梁师傅，手艺见长，我都快忘了你是临时工了。”

许成梁把最后一件杂物码整齐，拍了拍手上的灰：“孙哥別夸我，就是跟著师傅多学了点，能不能成还得看考核。”

“肯定行！”孙程语气肯定，“放平心態，正常发挥就好。”

几人合力，很快把考核场地清理出来，中间摆了两张厚实的木案台，上面放著半扇猪肉和相应刀具。

快到九点，参加考核的人陆续到了，有七八个生面孔，聚在场地边低声议论，脸上都带著点紧张。

“听说这次就招三个，难啊……”

“可不是，『一刀切肉』和『一刀去骨』要求太高，我练了半个月，心里还没底。”

有人看到许成梁站在工人这边，凑过来小声问：“兄弟，你也是来考核的？看你挺镇定，有把握没？”

许成梁看了他一眼，含糊应道：“还行，尽力而为。”

自己【屠宰】精通的技能，加上这一个月的实操练习，通过基础考核没问题。

而且主考官是梁师傅，和他关係处的那么好，只要考核时別打人家，十拿九稳。

他现在想的，是把动作做得更標准、更利落。

九点整，梁师傅和负责招工的白主任一起走过来。

白主任清了清嗓子，环视眾人，讲解规则：“同志们，今天考核两个项目。

第一项『一刀切肉』，一刀切下指定部位的五花肉，厚薄均匀，断口整齐；第二项『一刀去骨』，从后腿一刀取下完整股骨，不能带多余肉，也不能伤到筋腱。

两项各十分，总分二十分，前三名录用。”

他顿了顿，加重语气，“第一项会刷掉大部分人，第二项要求更高，大家仔细听要求，认真操作。”

许成梁看到主考官是梁师傅，心里更稳了。

梁师傅也看向他，眼神带著鼓励，微微点了点头。

考核开始，抽籤决定顺序，许成梁排在中间。

前面几个人明显紧张，有人没磨好刀就上手，下刀不是偏了就是深浅不一，切下来的肉参差不齐。

梁师傅和白主任在旁边看著，不时低声交流，摇摇头，在本子上记分数，大多都不及格。

轮到许成梁，他先走到磨刀石前，蘸了水，一下一下沉稳地磨著尖刀，刀刃与石头摩擦发出均匀的沙沙声。

梁师傅看著他的动作，脸上露出满意的神色，偏头对白主任说了句什么，白主任也点了点头。

磨好刀，许成梁走到案台前。

半扇猪肉摆在面前，他扫了一眼，手起刀落，“唰”的一声，一块厚薄均匀、断面光滑的五花肉应声而落，正好符合要求。

“好！”梁师傅和白主任对视一眼，都在记分板上写下“10”。

这一下引来了其他考生的注意。

“这么快？还这么准？”

“看著像老师傅啊？”

“没听说肉联厂有这么年轻的老师傅。”