第28章 周末进山捡柴火（1/2）

许成梁端著辣炒大肠，手里拎著啤酒，很快就走到了中院李壮家门前。

他抬手敲了敲门，里面立马传来李壮的声音：“来了！”

门一开，李壮繫著围裙站在门口，脸上带著笑：“成梁，你可来了！我这啤酒燉鱼刚出锅，正等著你来尝尝呢。”

说著侧身让许成梁进屋，指了指桌上的砂锅，“你看，我按你上次说的，放了一瓶啤酒，燉了快一个小时，闻著就香。”

许成梁走进屋，把手里的辣炒大肠和啤酒放在桌上，笑著说：“你这鱼燉得確实香，我在门口就闻到了。我也带了点辣炒大肠，下酒正好。”

李壮眼睛一亮，凑到辣炒大肠碗边闻了闻：“哎哟，这大肠炒得够味！快坐，我给你盛碗鱼，咱哥俩今天好好喝点。”

他转身从橱柜里拿出两个碗和两双筷子，先给许成梁盛了一碗鱼肉，又给自己盛了一碗，然后打开许成梁带来的啤酒，倒了两杯。

许成梁拿起筷子，夹了一块鱼肉放进嘴里，慢慢嚼著。

鱼肉燉得很软烂，带著啤酒的清香，一点腥味都没有，味道確实不错。

他点点头，夸讚道：“这鱼燉得好，入味还嫩，比我上次做的还香。”

李壮听了，笑得更开心了，拿起酒杯跟许成梁碰了一下：“还是你教得好，要是没你说放啤酒，我燉的鱼肯定没这味。来，走一个！”

俩人碰了下杯，都喝了一口啤酒。

李壮放下酒杯，夹了一块辣炒大肠放进嘴里，嚼了两口，眼睛立马亮了：“成梁，你这辣炒大肠也太好吃了！又香又有嚼劲，还不腻，比饭馆里做的都强！你快说说，是咋做的？我以后也试试，下酒正好。”

许成梁一边吃著鱼，一边解释：“也没啥复杂的，先把大肠用盐和醋洗乾净，切成段；锅里放猪油，下薑片和干辣椒熗锅，再把大肠倒进去大火炒，炒到表面有点焦黄，放酱油、料酒和一勺白糖，翻炒均匀就能出锅了。关键是大肠得洗乾净，不然有腥味。”

李壮认真听著，还在心里记了下来：“行，我记住了！下次我也买斤大肠试试，按你这方法做，肯定好吃。”

他又夹了一块大肠，吃得津津有味，“咱哥俩这手艺，以后要是不想在厂里干了，开个小饭馆都够了。”

许成梁笑了笑，没接话，他现在心思还在肉联厂的考核上，等转正成正式工，再慢慢琢磨以后的事。

俩人一边吃菜一边喝酒，有一搭没一搭地聊著天，从厂里的事聊到院里的街坊，气氛很轻鬆。

不知不觉，一瓶啤酒就喝完了，李壮的脸也红了，舌头开始有点打结，说话比平时慢了些：“成梁……你这手艺……是真不错……以后有啥好吃的……咱还一起做……”

许成梁也喝得差不多了，感觉脑袋有点晕，但还算清醒。他看了看墙上的掛钟，已经八点多了，就放下筷子说：“壮哥，时间不早了，我该回去了，不然家里该担心了。”

李壮还想挽留：“再坐会儿……再喝一杯……”

“不了，下次再喝。”

许成梁站起身，整理了一下衣服。

李壮见许成梁坚持要走，只好送他到门口：“那行，你路上慢点……下次我做了大肠，再叫你过来喝……”

许成梁点点头，跟李壮道別后，慢慢往家走。

回到家，许母和许保田已经睡了，许成功和许成才也早就睡熟了。