第19章 来自食堂的回报（2/2）

“好嘞，梁师傅。”许成梁答应著，跟在梁师傅身边。

接下来的一下午，他全程盯著梁师傅操作。

从把猪赶到屠宰台，到放血、褪毛，再到分割猪肉，每一个步骤都看得仔细，还时不时记笔记，遇到不懂的地方就及时问。

梁师傅也耐心，一边操作一边讲解：“分割里脊肉的时候，要贴著骨头下刀，別把肉割碎了，这部分肉嫩，卖得也贵，得保持完整。”

“卸猪腿的时候，要找准关节缝，这样省力，还能保证骨头完整，不浪费肉。”

许成梁一边听一边记，遇到需要帮忙的地方，就主动上前，帮著抬猪、递工具，偶尔还试著按梁师傅教的方法，分割一些简单的部位。

虽然手法还不熟练，但比上午已经进步了不少。

不知不觉就到了下班时间，许成梁跟著梁师傅把最后一头猪分割完，收拾好工具，才鬆了口气。

他打开系统面板，看到【屠宰】技能已经从入门13/50升到了入门18/50，心里一阵高兴。

按这个进度，再用一个星期，屠宰技能肯定能升到精通水平。

到时候月底的招工考核，不管是实际操作还是理论知识，自己都能应对，留在肉联厂当正式工的事，基本就稳了。

许成梁收拾好自己的东西，走到梁师傅身边，笑著说：“梁师傅，今天谢谢您教我这么多，我下班了。”

梁师傅摆摆手，刚要说话，就看见食堂主任周主任快步走了过来，手里还拎著个油纸包。

周主任走到许成梁面前，把油纸包递过去：“成梁，今天中午真是多亏了你，帮食堂解决了大麻烦，工人们都夸饭菜好吃。

这是食堂多出来的一斤猪胰腺，我跟后厨的帮厨们商量了，都觉得该给你，你收下。”

许成梁愣了一下，赶紧摆手：“周主任，不用这么客气，我就是顺手帮了个忙，哪能要您的东西。”

梁师傅在旁边开口：“成梁，既然周主任一片心意，你就收下吧。这猪胰腺能炼猪油，还能炒菜，家里正好能添点荤腥，別推辞了。”

许成梁见梁师傅也这么说，只好接过油纸包，入手还带著点温度，他连忙道谢：“那谢谢周主任，也谢谢后厨的师傅们。”

周主任笑著说：“谢啥，以后食堂要是还需要你指点拌咸菜的手艺，你可別推辞就行。”

“肯定不推辞。”许成梁点头应下。

送走周主任，许成梁捏了捏手里的油纸包，心里满足。

这猪胰腺可是好东西，回家炼了猪油，能炒菜、拌麵条，还能存著慢慢吃，至少能让家里吃上好几天的荤腥。

以前家里总吃素食，难得见点油星，这下可算有口福了。

他跟梁师傅再次道別：“梁师傅，那我走了，明天见。”

“路上注意安全。”梁师傅叮嘱道。

许成梁背著包，手里拎著猪胰腺，脚步轻快地走出肉联厂大门。