第8章 厨艺又进步了（2/2）

到时候不管是去工厂食堂，还是去小饭馆应聘，都能轻鬆留下来，再也不用愁找不到工作了。

许母见他尝了之后表情不错，也赶紧拿起筷子夹了一口，刚嚼两下，就惊讶地说：“这也太好吃了！比我想像中好吃多了，比我以前做的拌三丝还香！”

说著就把盘子往许保田面前推，“老许，你快尝尝，真的好吃！”

许保田半信半疑地拿起筷子，夹了一点放进嘴里。

嚼了几下，他脸上的怀疑就变成了惊讶，放下筷子问：“这拌三丝真是你做的？你跟李壮学的？”

许成梁摇摇头：“不是，这做法是我自己琢磨出来的，李壮哥没教过我这个。”

许保田显然不信，皱著眉说：“就你那水平，能琢磨出这么好吃的拌三丝？”

他认为肯定是李壮教许成梁的，许成梁就是不想承认。

许母也在旁边附和：“是啊成梁，李壮要是教了你，你就直说，没啥不好意思的，人家李壮是个实在人，以后见了他，咱们好谢谢人家。”

许成梁见爸妈都这么想，也懒得解释了，反正自己会做就行，他们爱怎么想就怎么想。

他转移话题道：“妈，中午咱们吃啥菜？我来做吧。”

许母笑著说：“家里有萝卜、土豆、白菜、粉条，还有点咸菜和干豆角，你看著做就行，你做啥我都爱吃。”

许成梁点点头，系上围裙就进了厨房。

他先从筐里拿出两个萝卜，洗乾净后，先切成均匀的薄片，再改刀切成细丝，放进大碗里，加了一小勺盐和一小勺白糖，用手抓匀，放在一边醃製。

这一步能杀出萝卜里的生水和辛辣味，等会儿炒的时候不容易出水，吃起来也更脆嫩。

大概过了十分钟，许成梁把萝卜丝里的水分挤干，又把大蒜、生薑切成末，小葱的葱白和葱绿分开切段，干辣椒切成圈。

接著往锅里放了適量的油，等油热了，放入薑末、蒜末、葱白和干辣椒，用小火慢慢煸炒出香味，然后转大火，迅速把挤干水分的萝卜丝倒进去，快速翻炒起来。

大火快炒了三四十秒，看著萝卜丝变得略微透明，许成梁沿著锅边淋了少许酱油，增加锅气和鲜味，接著快速翻炒均匀，最后放入葱绿段，翻炒了几下就出锅了。

一盘清炒萝卜丝摆在桌上，看著就有食慾。

许成梁尝了一口，心里惊讶。

就算没放肉，味道也特別好，萝卜丝脆嫩入味，还有股淡淡的酱香。

他心里更有底气了，有了buff加持，自己的厨艺是真的提升了不少。

接著他又做起了酸辣土豆丝，切土豆丝、调调料、下锅炒，每一步都熟练得很。

自从【家常菜】升到精通，又有了职业 buff，许成梁做这些家常菜不仅更熟练，效率也高了不少，以前做两道菜得半个多小时，现在二十分钟就搞定了。