第135章 酿酒（1/2）

看著大家都是一脸满足的模样，夏寒烟心想，可惜二哥不在家，也不知道二哥爱不爱吃火锅。

等火锅店开业了就让二哥把要好的同窗都叫来，正好也能藉机把名声从学子中打出去。

也不知道这两天县令大人回来没有，不过这个不著急，开业之前去找他就行。

第二天一早，夏寒烟早早就去了铺子，冷三郎去送滷肉，她来的时候师傅们已经在施工了。

想到自己开的是火锅店，那以后蔬菜肯定要不少，可这里到了冬天就没有绿叶菜了，没有绿叶菜火锅可就没了灵魂，有的人吃火锅就爱吃肉，可也有人就爱吃素菜，尤其是香菜。

於是夏寒烟出去买了些平常吃的绿叶菜种子，想了想又买了些山葡萄种子，这个可以用来酿葡萄酒，火锅店怎么能没有酒呢？

她的空间里还有好几块空地呢，反正现在也没啥种的，拿来种蔬菜水果正好。

等收完了秋，她就把旱地改成蔬菜大棚，这样她的火锅店冬天也有蔬菜吃了。

种子买回来她直接放进了空间里，在空间种了一些，剩下的留著大棚搭建起来种在大棚里。

回到铺子，昨天曹婶子刚打扫完的小院又落满了桂，看到新鲜桂，夏寒烟突然想到了桂酒。

这么多桂就这么落了怪可惜的，拿回去酿酒正好。

於是她又出去买了冰，这里叫黄，因为里面的杂质很多，所以是黄色的。

又买了高度白酒，还买了酒麴，装酒的罈子，山葡萄，糯米，她打算再做一款糯米酒，这些都属於果酒系列，比较温和，適合女子喝，至於其他的酒，就买现成的卖就行。

东西买回来，冷三郎还没有回来，她开始在院子里收集桂，收了整整两大盆。

这时冷三郎也回来了，车上是他买回来的猪肉和下水，再把夏寒烟买的东西装上车，两人便回去了。

这边盖房子她也帮不上忙，主要是她也不懂盖房子，中午也不用管饭，她们留下来也没啥用，她只要等著看结果就行了。

两人回到家，曹春香和冷三郎做滷肉，冷大郎还有一群孩子帮她酿酒。

桂去梗，只要朵部分，这个交给冷大郎来处理。

葡萄不用洗，但是要用帕子擦乾净，这个就交给一群小萝卜头来做。

看到圆润饱满的葡萄，四郎忍不住放进嘴里尝了一颗，又酸又涩的口感顿时让他口水直流，浑身都打了个冷颤。

他赶紧跑去喝了口水，这才缓过来。

“媳妇，这个葡萄也太酸了，还涩口，一点儿也不好吃，你要用它来做什么？”

“它太酸了不能吃，我是用来酿葡萄酒的。”

“山葡萄还能酿酒？”

“对呀。”

“那桂也是用来酿酒的吗？”

“对呀，大哥，我准备酿些果酒在店里卖，这些酒口感偏甜，酒精度不高，適合女人喝。”

“原来是这样。”

桂要在通风的地方自然晾乾，所以今天做不上，她先做了葡萄酒和糯米酒。

夏寒烟將擦净的葡萄让孩子们帮忙捏碎，孩子们新奇地伸出小手，將葡萄捏得汁水四溅，空气中瀰漫著酸涩又清新的果香。

接著，夏寒烟把捏碎的葡萄连皮带籽倒入酒罈，加入碾碎的酒麴和黄，搅拌均匀后封好坛口，等待发酵即可。