第780章 价值八十万的鲍汁!决赛规则突变!(1/2)
冯德海的徒弟。
林晓拿著手机,盯著这条语音的进度条。
他把语音又放了一遍,確认自己没有听错。
评委里有冯德海的徒弟。
冯德海给了他一罐三十年老高汤底熬的鲍汁。
这两件事连在一起,味道就变了。
林晓打字:“所以冯老给我这罐东西,是因为他徒弟在评委席上?”
方远回了条文字:“不全是。”
“那是什么?”
“陈伯庸这个人,舌头刁到能喝出你的高汤是用哪个產地的鸡熬的。决赛用普通高汤打底,在他嘴里过不了关。冯老给你那罐东西,是帮你过这一关。”
林晓想了想:“那他给我东西,会不会让陈伯庸为难?师父帮外人,徒弟当评委,这事传出去不好听。”
方远隔了十几秒才回:“你想多了。冯德海和陈伯庸的关係,不是你理解的那种师徒。”
“什么意思?”
“陈伯庸十六岁拜师冯德海,学了八年,出师后自己开店。后来因为菜系理念不合,两个人闹翻了,十几年没来往。”
林晓靠在椅背上。
师徒闹翻,十几年不来往。
现在一个当评委,一个把压箱底的宝贝给了参赛选手。
这事,复杂了。
“方远,你跟我说实话,冯老给我这罐东西,到底是还你爹的人情,还是想通过我,跟陈伯庸较个劲?”
方远没发语音,直接打了一行字过来:“可能都有。但不管他什么目的,东西是真的好。你用就行,別想那么多。”
林晓放下手机,拿起那个巴掌大的瓷罐翻了翻。
蜡封很厚,手工刮的,表面不太平整。罐子底部刻了个小小的“冯”字,笔画很深,像是一笔一笔凿出来的。
他没再纠结,把瓷罐小心包好,揣进外套內侧口袋,结帐下楼。
前台那姑娘拦住他:“冯老已经结过了。”
林晓点了下头,出门。
回到店里已经下午两点。苏小小在吧檯后面整理帐本,看他进来,头也没抬:“鲍鱼泡发得怎么样了?”
“还在泡,明天换第二遍水。”
“冯老那边聊得怎么样?”
林晓从口袋里掏出瓷罐,放在吧檯上。
苏小小这才抬头,扫了一眼:“什么东西?”
“鲍汁。冯德海给的。三十年老高汤底熬的。”
苏小小整理帐本的手停了。
她伸手拿起瓷罐,掂了掂分量,又放下来。
“你认真的?”
“我骗你干嘛。”
“三十年老高汤底……”苏小小抿了下嘴,“这罐东西值多少钱你心里没数吗?”
“没数。”
“粤菜圈子里,十年以上的老高汤底已经有价无市。三十年的,我只在杂誌上看过,说香港有个老师傅手里存著一批,有人出价八十万买一坛,没卖。”
林晓愣住。
八十万?
他低头看著手里这个巴掌大的瓷罐,那分量仿佛瞬间重了几十斤。
“你確定?”
“我確定个屁,我又没买过。但冯德海的东西,只会比那个更值钱。”苏小小把帐本合上,“他为什么给你?”
林晓把方远说的那些事简单讲了一遍。方守信,冯德海,人情,陈伯庸。
苏小小听完,沉默了一会儿。
“所以冯德海跟他徒弟闹翻了,现在徒弟当评委,他把压箱底的鲍汁给了你。”
“差不多。”
“你不觉得这事挺像一盘棋吗?你是棋子。”
林晓把瓷罐收回口袋:“我知道。但棋子有个好处——不用管下棋的人怎么想,只管走好自己那步就行。”
苏小小看了他几秒,没再说什么。
下午没什么客人。林晓把瓷罐锁进了厨房的保险柜里,跟鲍鱼放在一起。
他坐在后厨的凳子上,掏出手机,搜了一下“陈伯庸”。
信息不多。
粤菜名厨,现居广州,早年在香港做过几年,后来回內地开了两家店,都是高端私房菜路线。网上能找到的照片只有一张,是个五十出头的中年人,戴著金丝眼镜,穿厨师服,站在一排奖盃前面。
再往下翻,有一篇三年前的採访稿。
记者问他怎么看现在的年轻厨师,他回了一句话:“基本功不扎实,花活太多。”
林晓放下手机。
系统忽然蹦出来一条提示。
【叮——检测到宿主情绪波动,是否需要开启安慰模式?】
林晓直接无视。
“滚。”
【好的,已为您关闭安慰模式~祝您比赛顺利~】
他懒得搭理系统,起身去检查鲍鱼的泡发状態。
泡发盆里的水已经微微发黄,鲍鱼的体积比早上大了一圈,表面开始变软。他用手指按了一下,弹性还不够,得再泡十二个小时。
一切正常。
晚上七点,林晓关了店,自己在后厨做了碗面吃。
吃麵的时候,他一直在想一个问题——冯德海那罐鲍汁,到底要不要用。
用,等於承了天大的人情,还可能捲入一场三十年的恩怨。
不用,光靠自己的高汤,很可能扛不住陈伯庸那条刁钻的舌头。
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