第806章 -五花肉燉茄子，就必须扣在米饭上（1/2）

第806章 -五肉燉茄子，就必须扣在米饭上

有些等待多一秒都浪费时间，有些等待海枯石烂都甘之如飴，在看到餐盘里那满满一大盘子菜的时候，所有人都感觉今天的等待实在是太值了！

大家最先看到的就是那一大堆辣椒，没办法，这个顏色实在是太过抢眼。

干辣椒段呈现出从深红到橙红的渐变色彩，炸至金黄的蒜片薄如蝉翼，边缘微微捲曲混杂其间，青翠的葱段和雪白的芝麻点缀外层，为这道火辣的菜餚增添了一抹清新。

而半透明的菠萝丁，经过高温烹製后变得晶莹剔透，看著就有流口水的衝动。

而且最重要的是，王凡这道菜可不是普通饭店里那种辣椒里面找鸡肉，鸡丁的占比非常高，每一块都均匀裹著琥珀色的脆壳，闪烁著诱人的油光。

辣子鸡丁旁边是同样堆成小山的燉菜。

肥瘦相间的五肉块已经燉至半透明，肥肉部分呈现出诱人的胶质状態，还隨著打饭人的手轻轻颤动。

紫皮茄子吸饱了酱汁，变得绵软饱满，紫色的外皮微微绽开，露出里面淡紫色的茄肉。

豆角依旧保持著翠绿的色泽，在深色的汤汁中格外醒目。

最妙的是汤汁表面漂浮的油星，在热气中不断变幻著七彩的光晕，简直让人忍不住想立即舀一勺浇在米饭上！

“吸—””

所有打好饭的人，在找到座位坐好后，第一件事不是把菜塞嘴里，而是把鼻子凑到菜前深深的吸上一口气。

初闻时，干辣椒经过热油激发出的烟燻香气率先进入鼻腔，带著微微的焦香，隨后，椒特有的木质清香缓缓浮现。

当鼻子稍微適应辣味后，隱藏在其中的果香又开始显露出来。

菠萝的甜蜜、獼猴桃的微酸、还有青木瓜的草本气息交织在一起，形成独特的热带风情。

最后是鸡肉经过高温油炸后释放的肉香，混合著薑汁的辛香，不停挑拨所有人的味蕾c

一旁的五肉燉茄子也不遑多让，五肉经过长时间燉煮后释放的浓郁脂香，混合著老抽的酱香和冰的焦甜扑面而来。隨后香料的复合香气缓缓浮现，带著微微的药材辛香，却又不显得突兀。

这道菜蔬菜要多一些，所以蔬菜的清甜和青草香气更加浓郁，在香味上跟辣子鸡丁可谓各有千秋。

“咕嘟——

“

“咕嚕——””

咽口水的、肚子饿的咕咕叫的，在这个香味之下根本毫无抵抗之力。

今天绝大多数人干的都是体力活，而且分外卖力气，这就导致他们此刻都很饿，看著餐盘里的食物就像是饿急眼的老狼看见了小白兔。

但大家此刻却都没有吃，因为按照以往的案例，这个时候领导往往喜欢讲两句。

王凡没有讲话的意思，饭点了不让吃饭，这就是最大的犯罪，敲一敲面前的铁盆，他笑呵呵的说道：“大家別干坐著了，敞开了吃，下午还有不少活呢。”

大老板都发话了，那大家也就实在是没有继续矫情的必要，几乎是王凡话音刚落的一瞬间，原本安安静静的食堂，就有变成猪圈的趋势。

陈老师已经甩开腮帮子就吃了起来，有王老板在自己不用照顾任何学生，只需要照顾好了自己的胃就可以。

夹起一块金黄酥脆的鸡块，毫不犹豫的就塞进了自己的嘴里。

鸡块刚刚入口，只是舌尖轻轻一碰，鲜美的味道就已经让她脸上露出了灿烂的笑容。

独特的咸鲜，混合著淀粉的甘甜，隨后辣味如同海浪般层层推进。

二荆条的醇厚香辣，小米辣的尖锐刺激，然后是椒、麻椒带来的酥麻感。就在麻辣味即將占据主导时，水果的甜美却又猛的杀了出来，菠萝的甜味中和了辣味的刺激，獼猴桃的酸度则让整体风味更加清爽。薑汁的存在感恰到好处，既不会喧宾夺主，又为整道菜增添了一份温暖的底色。

这也就是当了几年老师，要不然吃到这么好吃的东西，那高低得哭一个才能表达感情！

天知道她已经多久没有吃到过正经的菜，她可是地道的川妹子！

鸡块儿含在嘴里，甚至让陈老师都有一种不想咬下去的感觉。

好在大馋丫头的基因最终战胜了感情，在牙齿轻咬下去的瞬间，酥脆的外壳便发出悦耳的“咔嚓“声。

这一声是如此的清脆，是她在四川都没有听到过的酥脆声音，那种爽到耳朵都想尖叫的感觉，简直不亚於她第一次踩到东北的薄雪上。

不愧是王老板，就这一手酥脆的外皮已经吊打所有老师傅！

心里夸讚一句，齿也继续咬下。

她甚至能在咬下去的过程中，清晰的感受到外壳的层次！

最外层是极致的酥脆，中间层略带韧性，而紧贴鸡肉的部分则呈现出胶质的柔软，远比她以前吃的变化要多，惊喜要足。

本来她以为这个酥壳就已经足够惊艷，在齿间刚刚触及到鸡肉的时候，她就知道自己又错了。

王老板做的美食什么时候能被人猜出来过？

那惊喜要是谁都能发现，他还能有这么大的名声？

这整个鸡块的精华全在鸡肉本身上啊！

一口咬下去，这小小的一块鸡肉竟似乎每一丝纤维都饱含汁水，轻轻一压就能看到晶莹的肉汁渗出，嫩滑得几平不需要明嚼。

那种口感很难形容，就类似於那种绵软如云，但却有一丝嚼劲，入口即化，却又明显保留著丝丝缕缕的纤维感，再配合上菠萝丁爆出的清凉果汁，真就像极了网上说的针尖蘸碘伏，边扎边消毒。

当把这块鸡肉咽下，辣味渐渐褪去，舌尖却依旧留下了微微的酥麻感，像是被温柔的电流轻抚。

果香的回甘在嘴巴里縈绕不去，特別是菠萝的甜蜜，似乎每一个角落都还存留著它的味道。

“先辣后甜，外脆里嫩，汁水丰盈。”

陈老师忍不住感嘆一句，但发现自己的感嘆似乎太过低调，明显不符合这道辣子鸡丁在自己心里的地位，又连忙补充道：“不是一般的脆，不是一般的嫩，不是一般的汁水丰盈！”

她的声音不自觉的有些大，说完就发现食堂里的所有人都看著自己，这一下子就让她羞红了脸，就差把脸直接砸进餐盘上的菜里了。