第802章 -农村大席式燉排骨（1/2）

第802章 -农村大席式燉排骨

“啥？还有这种好事呢？不会是骗我们吧？”

听到马校长说的话，刚从地里、园子里回来，准备回家做饭的老人们都有点不相信。

村里学校是什么情况大家都知道，能有孩子一口饭吃都是近些年才有的福利，哪还有多余的肉给他们这些老人？

马校长哈哈一笑：“我还能骗你们不成？人家那肉都已经拉到学校了，估计再有一会儿肉香味都能飘过来，李大爷你帮忙通知一下刘大爷和陈大妈他们，我还得去通知別人。”

看著美得冒泡的马校长走远，李大爷几人面面相。

“真的假的？”

“我刚才干活的时候好像是看见一辆小货车开上来。”

“那咱们就拿著东西过去？”

“去唄，大不了白跑一趟，也不耽误回来做饭。”

“行，那你们收拾收拾先去，我去告诉老刘头和陈大嫂去。”

马校长骑著他的二八大槓穿行在村里，到了谁家门外边就喊一嗓子，村里一共也就剩下那么几十户，通知起来倒是也快。

一开始大家其实还是有点將信將疑，但是当一股若有若无的肉香味飘荡开来的时候，疑虑就已经去了大半。

“哦豁！这是燉了多少肉啊？香味都飘到这里来了。”

“你別说，这香味是真馋人，不年不节的都捨不得吃。”

“走走，过去看看有没有什么要打下手的地方，做那么多人的饭也是个体力活。”

王凡这拿著一瓶去腥增香的高梁酒顺锅边淋入，这种开盖燉煮酒精很快就会挥发。

“轰”的一声，蓝色火焰腾起，火焰撩过排骨和酱料，带走了他认为多余的腥腹，留下更加炽热浓缩的醇厚酱香。

紧接著，他將炒好的排骨连酱汁一起转移到一个巨大的、带厚重木盖的陶缸里，这一般是村里办宴席才用的大傢伙，

这种山村最大的好处，就是井水、山泉远比一般的水要好，烧开的清澈甘甜的山泉水淹没排骨后，他精心配比的香料、大量拍破的老薑、几截葱结都投入缸中。

最后是一大把炒制过的黄冰，这不是单纯的甜味剂，是柔化酱香、赋予排骨红亮光泽和软糯口感的灵魂。

这种做法在城市里几乎没有，但却是村里流水席、大锅饭的常用做法，这也是这些老人和学生最盼著的一口，真按照那些精致的菜系去做，他们反而吃不惯。

二叔抱来了压盖用的乾净青石板，稳稳地压在了沉重的木盖上。

这里王凡没用煤气，而是改用了松木。

灶膛里没有熊熊烈火，只有炽热通红的木炭以及少量啪作响、持续释放著诱人松木烟气的柴火。

陶缸稳稳地坐在灶上，里面的排骨在近乎无声的慢燉中，接受著松木炭火持续而恆温的热力传导，以及松香菸气细微的渗透。

一种醇厚到粘稠的酱肉香、一丝冰的清甜、几缕松香的悠远，还有山泉水本身那纯净的气息在蒸腾的热浪下悄然逸散。

这香气不像爆炒时那么霸道张扬，却像一张无形的大网，將整个村落温柔地笼罩其中，丝丝缕缕，钻入每个人的肺腑，勾动著所有人肚子里的馋虫。

咋还没下课呢？

孩子们在这么想著，几位老师也没好到哪去，说起来这所学校的老师其实也很年轻，都是大学毕业没几年，在很多人眼里他们都算是半大孩子。

村子並不大，学校门口已经有很多老人到来，他们一个个拿著吃饭的碗筷不停的在门口吸著鼻子。

“好傢伙，这肉可真香啊。”

“这是把哪位大厨请来了？感觉比过年村里慰问吃的那顿香多了。”

“也不知道做的够不够，要是做的少咱们就少吃点，优先紧著孩子们。”

“嗯，实在不行就要点肉汤，这肉汤浇米饭肯定好吃。”

“这法子好，嘿嘿，肉汤泡饭可太好吃了。”

马校长这个时候也赶了回来，看到老人们都在门口等著，他连忙说道：“別在门口站著啊，进去食堂等著。”

李大爷摇了摇头：“我们先等著，你先让学生们先吃，我们吃剩下的。”

“对，孩子们正长身体呢，得多吃点肉补补。”

马校长听后却是摇了摇头，神色认真的说道：“我知道孩子们重要，但咱们也不能事事都紧著孩子，爱幼没错，但也要让他们学会尊老，否则养成只顾著自己的白眼狼性子可咋整？”

“额——”

老人们面面相，想反驳又不知道该说什么，他们这一辈的老人都习惯把好东西留给小的，还真没想过会不会把小的养成白眼狼。

马校长不容置疑的说道：“而且今天来的这几位，本来说的就是慰问老人，

这些孩子能吃上那是沾了你们的光。”

说著话就一手一个拉著两位老人往里走。

其他人一看这架势，对视一眼后也就跟著往学校食堂走。

食堂和厨房就挨著，而且面积还挺大的，坐下这些老人绰绰有余，就算再加上学生和老师都完全没问题。

老人们坐下以后就开始好奇的打量王凡三人，想看看到底是谁这么好心。

“这小伙子真帅，小姑娘也俊。”

“这肉是这小伙子燉的？这手艺真是可以。

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马校长哈哈一笑给他们介绍道：“你们可別看人家年轻就小看人家，他那厨艺可高的很，在咱们全国都是出了名的。”

“全国出名？”

“吹大气吧你就。”

“燉肉是挺厉害，也不至於这么年轻就全国出名吧？”

老人们明显不信马校长的话，马校长有点急眼的正要解释，就看见王凡贴著窗口一脸笑意的说道：“爷爷、奶奶你们別听马校长瞎说，我就是个普通人，你们再等十几分钟，这肉马上就出锅。”

李大爷嘿嘿一笑：“本来我还不信，你这么一说我还真信了，真有本事的人才会这么说。”

“小伙子有什么我们能帮上忙的没？我们年纪大点可身体好得很。”

“对，洗菜、择菜什么的都没问题，別再因为给我们做饭再累著你们。”

日子过的虽然清苦一些，但是老人们却都保留著山里人的淳朴。

“不用，老哥哥老姐姐你们就好好待著，我这大侄子给几百人做饭都没问题，你们等著吃就行了。”

二叔在厨房已经帮不上什么忙，拎著几个开水壶就从厨房走了过来。

“先喝点热水解解渴，饭菜马上就好。”