第563章 都在厨房看小公子做菜（2/2）

所以，不得已还是来了。

老夫人和夏氏婆媳俩，看著天璇现在这装扮，是越看越觉得可爱啊，叶老爷子是看得嘴角抽了又抽，却也不敢开口说什么，更別提起身离开了。

看著小儿子系的围裙，夏氏灵感又来了，回头再给儿子照著这个款式，绣几条让他换著用。

看著天璇捲起袖子，开始杀鱼，婆媳二人有点紧张，那刀子有点锋利的样子啊。

可是俩人忍著没开口，就悬著一颗心紧张的瞅著。

蔡师傅一看天璇利落宰杀鱼的动作，立马就知道，是自己眼拙了，情不自禁的上前问道：“小公子，这杀活鱼先挖取鱼鳃是有什么说法么？”

“宰杀活鱼的时侯，放乾净鱼血的目的是使得鱼肉更加洁白和减少腥味。先挖鳃断根，因为鱼鳃是鱼的主要血液循环部位，挖断后鱼会因挣扎而自然放血。

蔡师傅你看，鱼的鳃部血管丰富，挖断后鱼血可有效排出，虽然刨开鱼腹也会放出血来，但，放不乾净不彻底的。”天璇一点不藏私的边处理，边讲解给蔡师傅看。

“原来是这样啊，我说呢，为何鱼明明处理的很乾净了，做熟了还是有腥味。”蔡师傅恍然大悟，边说，边也捲起自己的袖子等待时机，准备给小公子打下手。

说话间，一尾鱼就处理的乾乾净净的，放在空盘子中。

准备处理猪肉的时候，天璇让人帮著自己烧些开水，等下褪鸭毛用。又要了一小瓶烧酒备著，猛的想起另一件要紧的事儿。

从自带的瓶里倒了点自製的洗涤精，仔细的洗了手，冲乾净后闻了闻手上確实没有残留的鱼腥味，又赶紧擦乾在厚布袋中找出一个小布袋，取了一只大海碗，往里倒了大半碗黑乎乎的闻著却很香碎渣子，拎了给老太爷沏茶的开水倒入碗中浸泡著。

嗯，还是有点紧张了，不然怎么差点忘记提前泡发这个呢？天璇在心里自我检討著。

“小公子，这是何物，为何闻著香气扑鼻？”蔡师傅也不管跟个小孩子討教会不会有失自己的顏面，主打一个不懂就问，既然小公子好说话，不问就是自己傻。

“此物叫梅乾菜，是用蔬菜先醃製，再晾晒，再上锅蒸，然后如此循环几次就成了。”天璇边说边把装著余下的梅乾菜袋子放回原处。

“那这个梅乾菜哪里能买到？”蔡师傅问，就没敢说自己从来没听过，也没见过。

没见过，没听见过的东西多了去了。

“香吧，我自个做的，蔡师傅想学著做的话，回头得空我教你啊。”天璇笑著说道。

一听小公子居然主动说教自己做法，蔡师傅激动的不行，別看这梅乾菜还只是半成品，没做成菜餚呢，光是闻著这香味，他就敢肯定，这道菜做熟了之后定然是很美味的。

叶仁安在府衙约莫著时间差不多了，就匆忙离开往自己的府邸赶。

小儿子说今个晌午的菜他来做呢，自己怎么能错过。

一进府邸，就从下人口中得知，老太爷老夫人，夫人，以及两位公子都在厨房看小公子下厨呢。

叶仁安匆匆换了官袍，赶紧的去了厨房，刚到口看到厨房外围著一圈人，里面传来自己母亲夸张的声音：“天啊，我孙子怎么这么厉害，这菜怎么如此美味！”

叶仁安很是无奈的摇头苦笑，为了哄小孙子开心，夸讚的话差不多就行了吧，母亲是不是劲儿使太大了些了……