第292章 鲍汁豆腐丝（2/2）

店小二端上来第四道菜，是煮干丝。

沈小渔一看，居然这里就已经有这道菜了。

这是一道扬州美食，她以前去探店的时候吃过了，很好吃。

“这道菜叫千丝万缕！可好吃了！你们快尝尝！”金三少热情地推荐。

“这个我们那边叫大煮干丝！”沈小渔先给沈小梨夹一点，再给自己夹。

“你们家乡也有这个菜？”

“有，差不多，我们那边是用鸡汁来煮，所以也叫做鸡汁煮干丝，也很好吃。”沈小渔当时就在扬州吃的这道菜，淮扬的方干很好吃，而且这道菜对刀工要求极为精细。

虽然看起来就是简单的豆腐丝，其实并不简单。

“完全一样吗？”金三少好奇道。

沈小渔吃过后，说：“相似度七八成，佐料差不多，但这里的豆腐丝用的不是鸡汁，而是鲍鱼汁吧？”

“对！这个菜全称就叫鲍汁千丝万缕！”

“丝丝入扣，没有腥味，也不见一滴油，豆腐丝粗细均匀，佐料味道鲜香，这道算是满分了！”刚刚吃完糯米饭，然后吃这道菜，挺清新的，也不腻，很中和。

就连吃饱了的沈小梨也能再吃几口。

“我想吃烤鸡！”沈有福突然冒出了一句。

“爹，这里还有八宝鸭呢！你再吃点，今天咱们不吃烤鸡。”沈小渔安抚他。没想到吃了好几道菜了，他还有胃口想吃别的东西。

看来他对烤鸡是真的爱。

“烤鸡？这里应该也是有烤鸡的！点一只就是！”金三少马上唤来店小二，加了一只烤鸡。

(本章完)