第273章 左宗棠鸡（2/2）

她走后，沈小渔松了一口气。

有人在旁边看着的话，她真的会有压力，就好像考试的时候有监考老师在旁边走来走去，她会发挥不好的感觉。

她明明不是这种怯场的人，以前直播带货的时候，面对镜头，都能表达自如的。

可能在原主身上久了，有些地方不知不觉慢慢被传染了吧。

可是按理说，原主只剩一个躯壳了，芯子是完全的她，她沈小渔才不是怯场的人！

要好好表现，把自己的厨艺发挥出来，说不定金三少满意了，还有下次做菜赚钱的机会呢！

沈小渔第二道菜做的是雕葱爆虾仁。

这个厨房里本来就有虾，养在一个小水缸里，看起来活蹦乱跳的。

沈小渔直接捞一把起来用。

新鲜的虾子剥开，去掉头，加盐和淀粉，反复轻轻揉搓，搓掉虾仁的表面的粘液后放到清水里洗干净，沥干水，再加入盐和淀粉腌制。

接着准备葱姜蒜，都仔细切好放一旁备用。再用雕酒调个“酱汁”。

起锅烧油，把腌好的虾仁倒进去锅里，快速地翻炒均匀，炒到虾仁变色之后，就可以加入一半的葱姜蒜末炒一炒，然后再放雕酒酱汁，大火煮滚酱汁。

等到芡汁变浓稠明亮后，就把另一半的葱姜蒜末倒进去。

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(本章完)