第57章 凉菜也这么绝？！（2/2）

他怎么就这么著急，提前下了筷子呢！

他都不敢想这么脆爽开胃的萝卜要是放在井水里面冰一冰，那该多好吃！

“哎呀！”愣了半天吴小春才拍了大腿，十分不甘心的缩回了自己手上的筷子，一脸难过的將陈味炒好的萝卜丝装进了大桶中提了出去。

反正待会给工人们送饭的时候他照样还是可以偷吃的！

【叮——，刀工（入门）：82/100】

陈味笑笑，查看了一下脑海中面板上的熟练度。

果然，熟练度已经快刷满了。

乾脆趁著今天將熟练度刷满，看看会不会再奖励些什么。

陈味没理会垂头丧气的吴小春，只是指挥著对方將他刚摘来的那一大筐黄瓜都洗乾净了备用。

他自己则是將那把精钢菜刀提在手里，熟练地拿起了一条黄瓜丟在案板上。

“篤篤篤篤篤——”

一连串的刀声响起，陈味已经开始准备下一道菜。

蓑衣黄瓜和刚才的灯影萝卜丝不同，这道菜他已经做过无数次了。

这一次需要的只不过是用菜谱分析的技能重新解析一下这道菜需要的流程和调料，刀工这一块他有信心，绝对是分毫不差的。

黄瓜的切配很快就完成了，毕竟有了二级精钢菜刀的加持，切配速度也上去了，就算是没有像刚才一样触发刀工专精，陈味的切配速度也可以称得上是快手一刀了。

“解析菜谱！”

切完黄瓜以后，陈味立马发动了菜谱解析功能。

眼前的透明面板上立刻就跳出了一个等待圆圈。

【解析进度：32%，56%，78%……100%】

【叮——分析完成！推荐菜谱：蓑衣黄瓜！】

【备註：该菜谱酸辣鲜香，製作简单，十分適合夏日食用。】

拿到了！

陈味立刻点开了菜谱的详情，在里面查看起来。

【主料黄瓜，辅料大蒜小米辣花椒，调料生抽、香醋、白糖……】

一遍看过去以后，这些步骤已然映照在了陈味的脑海中，接下来就是製作过程了。

他先將切好的蓑衣黄瓜整齐地码入瓷盆中，又撒上了薄盐进行醃製，取盐的过程自然依旧是用的大马勺，盐的用量不多不少。

“ perfect！”

搅拌均匀以后，就是30分钟的等待。

这一步是为了让后续料汁更易渗入蓑衣的褶皱，去除黄瓜多余的水分。

趁著醃製的间隙陈味起锅烧油开始熬料汁。

大锅温度恰好来到七成热，陈味將花椒粒丟入油锅中炸香，待到油温再次升高的时候，立刻將小米辣丟入油锅。

锅中的小米辣瞬间被热油激发出了辛辣的味道，吴小春一进门就被呛得打了个喷嚏。

“俺娘，还真做蓑衣黄瓜啊！”

吴小春撇撇嘴，没敢对这个曾经的失败品做出过多的期待。