第263章 寧可停售也不砸招牌（1/2）

第四天清晨，天刚擦亮。

后巷的木门被人从外面重重推开。

赵德柱拖著板车踉蹌跨过门槛，坐在墙根大口喘著粗气。杨文学探头往筐里一瞧，里面空荡荡的，只剩几把打蔫的艾草和发黄的马兰头。

赵德柱眼底熬得通红，满脸混著汗水的灰土，裤腿上全是泥点子。

“赵叔，跑了一宿，就弄回来这点？”杨文学问。

赵德柱抓起葫芦瓢，舀了半瓢凉水灌下去。

“別提了。城郊那几片野地，连草根都叫人刨乾净了。昨天夜里，好几个生面孔的小贩也跑去乡下收，拿著高价硬抢。那些老农不敢明著卖，全藏著掖著。”

陈平安手里正拨著算盘，手里的活儿一停，眉头拧成了个疙瘩：“有人跟风抢料子了？”

“何止。”赵德柱抹了一把脸上的水渍，“我回来的路上，亲眼瞧见两个挑扁担的，筐里装的都是些乱七八糟的野草，说是要送去东边那几家老铺子，也学咱们做青团卖。”

老马在灶台前正拿著火钳拨弄炭火，听见这话，直接啐了一口：“他们懂个屁！艾草不去苦水，糯米麵里不掺烫熟的澄粉，那帮棒槌蒸出来的东西，不是苦得剌嗓子，就是塌成一滩烂泥，狗都不吃！”

沈砚正低头称面，他把秤砣放回托盘，转过身。“怕的不是他们做得难吃。”

后厨里几个人全停了手里的活，看了过去。

“怕的是他们做坏了。”沈砚扯过抹布擦了擦手，“乱七八糟的野草混进去，有的发苦，有的败胃。火候再不到位，老百姓吃坏了肚子，回头一传，青团这两个字在南城就彻底臭了。福源祥的招牌，也得跟著沾一身腥。”

陈平安推了推眼镜，心里跟明镜似的，要是市面上吃出了问题，老百姓才不管是不是福源祥卖的，只要是青团，这盆脏水就得扣在领头的头上。

这风险，福源祥担不起。

“平安，把外头的水牌撤了。”沈砚吩咐道，“掛新牌子，青团停售。”

老马愣住了。一天一百个青团，排队的人能把门槛踏破。那可是实打实的流水。说停就停？

大凯也没反应过来，这可是眼下最火的点心，別人抢著做，自家反而砸锅？

陈平安却二话没说，直接拿起毛笔蘸足了浓墨。他太清楚沈师傅的脾气了。这时候保护福源祥的招牌，比赚那几百块钱的流水要紧得多。

前厅门板刚卸下，外头已经排了四五十號人，全捏著粮本和零钱。

赵德柱拎著一块新木牌走出去，“啪”的一声掛在门框上。

上面写著八个大字：春鲜已尽，青团停售。

排在最前面的几个大汉直接急了。

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“怎么就不卖了？我早早就来排队，排了三天都没买著！”

“就是！你们说不卖就不卖，拿咱们开涮呢？”

人群立刻炸了锅，后面的人都往前挤，前厅里乱成一锅粥。

赵德柱抬手往下压了压，扯开嗓门大喊。“各位街坊！听我说一句！”

人群稍微安静了些。

“咱们这青团，吃的是个春季限定！那艾草和马兰头，必须得是带著露水的头茬尖儿！”赵德柱按照沈砚交代的说辞，扯著嗓子喊道：“现在城郊的好料子已经没了。剩下的都是些老叶子、苦根子！”

他拍了拍身后的木柜，发出沉闷的响声。

“沈师傅发了话！福源祥绝对不拿次品糊弄主顾！料子不行，寧可不赚这笔钱，也绝不能倒了咱主顾的胃口！”

这话一出，前厅里安静了一下，前排几个闹得最凶的大汉面面相覷，举著的手也慢慢放下了。

队伍后头，一个常来光顾的老大爷吧嗒了一下旱菸袋，点头道：“这话在理。昨儿个我还在东单那边瞧见有人卖青团，那叶子黄得都招虫了。沈师傅这是讲究人，没拿咱们当冤大头！”

有人带头，前排的火气也降了下来，陈平安见状，立刻在柜檯后敲响算盘，朗声道：“青团没了，但刚出炉的蜂蜜蛋糕和其他糕点还有！料足味香，凭本限购，卖完今天就打烊！”