第41章 开具介绍信（2/2）

下班后，许成梁提著猪大肠往家走。

路过一家小酒馆，他进去买了一瓶啤酒。

酒馆老板是个五十多岁的老头，笑著问：“小伙子，买酒？”

“嗯，来一瓶啤酒。”

“好嘞。”老板从柜子里拿出一瓶啤酒，“两毛钱。”

许成梁掏出两毛钱，接过啤酒，道了谢，就往家走。

今晚又能吃顿好的了。

回到大兴胡同十八號院，天色还早。

前院的几个邻居看见他提著东西，都探头张望。

“成梁回来了？这是啥？”

“猪大肠，厂里发的福利。”许成梁隨口应道。

“好东西啊！”一个婶子羡慕地说，“你这正式工就是不一样。”

许成梁笑了笑，没多说，往后院走。

回到家，张素瑶正在厨房忙活。

“成梁回来了？今天怎么这么早？”

“今天活少，下班早。”

许成梁把猪大肠和啤酒放在桌上，“妈，这是厂里发的猪大肠，我今晚做辣炒大肠吃。”

“辣炒大肠？”张素瑶眼睛一亮，“好啊，你做的辣炒大肠可好吃了。”

许成梁洗了手，开始处理猪大肠。

他把猪大肠翻过来，用刀把里面的油脂刮掉，然后用麵粉和醋反覆搓洗。

搓洗了几遍，猪大肠变得乾净了，腥味也去掉了不少。

他又把猪大肠切成小段，放进锅里焯水，加了薑片和料酒。

焯完水，捞出来沥乾。

接著，他起锅烧油，油热后下蒜末和干辣椒，炒出香味。

然后把猪大肠倒进去，大火爆炒。

加了点酱油、盐、青椒，继续翻炒。

没多久，一股辣香味就从锅里飘了出来。

【你对家常菜略有感悟，进度小幅增加】

【家常菜（精通18/100）】

张素瑶在旁边看著，忍不住赞道：“成梁，你这手艺真是越来越好了。”

“妈，您別夸我，我还差得远呢。”

许成梁笑著说。

很快，辣炒大肠出锅了。

他盛在盘子里，端到桌上。

许保田和两个弟弟也回来了，看见桌上的辣炒大肠，都眼睛发亮。

“哥，这是你做的？”许成才凑过来闻了闻，“好香啊！”

“嗯，尝尝。”

许成梁打开啤酒，倒了一杯，喝了一口。

冰凉的啤酒配上辣炒大肠，味道刚刚好。

许保田也尝了一口，点点头：“这大肠做的不错，一点脏气味都没有。”

张素瑶夹了一筷子，也连连称讚：“成梁，你这手艺真是没得说。”

许成功和许成才吃得满头大汗，嘴里含糊地说：“哥，太好吃了！”

“真好吃！”

一家人围坐在桌边，吃著辣炒大肠。

许成梁看著一家人吃得开心，心里也很满足。

吃完饭，许成梁洗漱完，回到耳房。

他拿出介绍信，看了看。

明天周日休息，正好可以去水木大学报名。

想到这里，他心里有点期待。

俄语翻译证，自己一定能考出来。