第232章 炸货（1/2）

第232章 炸货

王明霞之所以想著过年前回娘家一趟，一来是因为秦扬有一个春节节目，她想著提醒娘家人那天一定要守著电视看看秦扬的表演。

二来家里现在有钱，她打算给两个老人留点钱，让他们也都舒舒心心过个年，虽然有三个兄弟照应著，但自己也是当女儿的，也该有份心意，何况现在家里条件也比三个兄弟都要好太多。

秦永正吃完饭后便拿著五条带鱼去大哥家里，同时也和王明霞商量了一番，给秦显河老两口儿也拿过去一百块钱。

王明霞晚上一直在蒸馒头，馒头蒸了两大锅，枣花卷也蒸了一锅。

因为等过完年就要开始走亲戚招待亲戚了，加上自家人也吃，馒头消耗量会非常大，而且那时候也根本没有时间蒸馒头，所以过年前就全都要蒸出来。

冬天，这馒头也不容易坏，所以多蒸一些也没关係。

等到枣花卷蒸出来后，闻著那甜甜的枣香味，秦扬连睡觉的想法都没了，他拿了一个热乎乎的枣花卷，坐在沙发上一边看电视一边啃。

王明霞把馒头和枣花卷放进馒头筐里，看著儿子大口大口吃枣花卷，呵呵笑著感慨道：“真长大了！”

秦扬疑惑地询问：“妈，我就吃个枣花卷，怎么看出我长大啦？”

王明霞哼一声道：“以前蒸枣花卷，你都是揪著上面的枣吃啊，把枣吃完，那面就扔筐里不吃了！”

秦扬咧咧嘴尷尬笑笑：“嘿嘿，长大了，长大了！”

第二天一早，吃过饭后，秦永正便磨刀霍霍准备杀鸡剥鱼。

和八月十五一样，过年肯定也要摆贡品的，条件可以的话，自然少不了整鸡整鱼。

鸡窝里的公鸡也再次迎来了它们的使命，两只大公鸡被秦永正给抓了出来，痛痛快快地被菜刀抹了脖子，鸡血就接了一大碗。

王明霞也忙碌的很，今天要把过年需要的炸货全都炸好，萝卜丸子、藕合、鲤鱼，还要加上昨天秦永正带回来的带鱼，估计得从早忙到晚。

另外，秦扬还想吃炸酥肉和炸麵条，王明霞也打算一起给他炸出来。

家里存储了好些萝卜，王明霞拿出来一盆，一个个將它们清洗乾净。

秦扬也不好意思只吃不干，见老妈把清洗好的萝下全都端进屋放在桌子上，他赶紧去找出擦子，对老妈道：“妈，我来擦萝卜丝吧！”

王明霞摇摇头：“还是我来吧，別擦到你的手！”

——

秦扬坚持道：“不会的，我会用擦子！”

听儿子这么说，王明霞想了想，答应道：“行，那萝卜就交给你了，慢慢擦就行！”

秦扬嗯嗯答应，坐在桌前拿起一个萝卜便开始擦萝卜丝，使劲儿摁著萝卜在擦子上一摩擦，就有细丝儿被波浪形的刀片切割好，从刀孔里落下来。

王明霞在旁边瞧著秦扬干得有模有样的，点头道：“行，就这样慢慢擦就行，注意手啊！”

“放心吧！”

见儿子自信满满，王明霞哈哈笑著又去拿肉和莲藕、大葱、姜等一应东西，准备夹藕合。

炸藕合需要调肉馅，王明霞把提前化开的肉拿到案板上，先切了一些细肉条用酱油盐八角面醃起来，留著给秦扬炸酥肉，剩下的肉和大葱姜放一起便开始剁肉馅，一时间屋子里咄咄咄噪音不停。

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剁肉馅也不是轻鬆活，没怎么干过活儿的孩子有时候帮忙剁肉馅，肉馅没剁完就会累的手腕都抬不动。

等到剁完肉馅放入盐酱油八角等调好，再就是切藕片，把藕洗净刮掉皮，然后拿刀切片，两个藕片不能完全切开，像个小夹子一样，中间放入肉馅，捏合好之后，便是一个藕合，等炸的时候裹上面糊入油锅就可以。