第25章 明朝吃不到的年夜饭菜品（2/2）

唐巍见状从怀里摸出一块小银锭道，“拿去买、买炮仗吧！”

听到外面的动静，许从龙的儿子从屋子里走出来迎接。是一个跟唐巍年纪相仿的少年，好奇道，“爹，这位是？”

“这就是我跟你提起的唐巍，他一个人在店里过年太冷清，我就把他接到咱家来过年了！”

“厨房开始做菜了吗？”许从龙询问一旁的下人。

“刚刚开始做！”

“你不是要露一手嘛！”许从龙对一侧的下人道，“带他去厨房，他要什么就给他什么，没有就出去看看能不能买到！”

来到厨房之后，唐巍扫了一眼，这食材还真是不少啊！

“有鲤鱼吗？”唐巍询问一旁的厨子。

“有！”厨子看向唐巍道，“都是三五斤的大鲤鱼，少年郎你会做菜？”

“自然会，还能做一道你从来没有见过的菜！”

“我不信！”

“那你就瞧好吧！”说话间唐巍就已经將去鳞的大鲤鱼改上了牡丹刀，鱼背的切口更是如展开的摺扇。

“嘶！刀工不错啊，还真是小瞧你了！”厨子道，“不过鲤鱼就那么几种做法，我不信你能做出什么样来。”

铁锅烧得冒烟后，唐巍一勺猪油滑入。

“刺啦——”一声，鱼皮在高温中迅速收紧，锁住丰腴的汁水。

混合了的豆瓣酱紧接著登场，慢慢煸香之后，泛起绵密的棕红泡沫。接著倒入陈醋，注入一瓢骨汤，加入八角、薑片。

“这不就是煮鱼吗？”厨子说这话的时候，好奇的许从龙也进了厨房看著唐巍究竟有什么能耐。

“別著急，精彩的还在后头！”

一刻钟多一点后，唐巍开盖，原来的汤汁已经勾芡至浓稠拉丝。

“这就完了？”许从龙看向唐巍。

“当然没有！”

唐巍挖了几大勺猪油，等到油温合適之后，开始下锅炸鱼。

“啊？下锅炸鱼？”

此时，不仅厨子还有许从龙也有点诧异，这是他们从来没有见过的全新做法！

两次炸鱼过后，淋上醋汁，配上一些绿菜叶装饰，一条金黄的高高跃起的大鲤鱼呈现在他们面前。

“这叫什么？”

“这叫鱼跃富贵！一般做这道菜都用黄河的大鲤鱼，所以这道菜叫做黄河大鲤鱼！”

“这京师的酒楼什么菜我没吃过，还真就没见过这道黄河大鲤鱼！”许从龙嗅了嗅道，“光闻著就好吃！”

“你还有什么我没见过的拿手菜？”此时，许从龙再也不觉得这唐巍吹牛了。

“小郎君，你这手黄河大鲤鱼能不能教教我？”一旁的厨子也是立马虚心请教起来。

“可以！”唐巍道，“下一道菜，就是开水白菜！”

“什么？开水配白菜，你是认真的？”厨子与许从龙齐声道。