第101章 野炊（1/2）

第101章 野炊

走了將近十几分钟，李赵氏亲自挑了一片比较空旷的草地。

之所以选空旷地方，原因也很简单，怕小傢伙们迷路或者走失了，空旷地方一眼能看到头，如此大人们也能更放心一些。

每年的四月初，常见的野菜品种主要有二月兰、蒲公英、首芽和薺菜，而像香椿、马齿莧、

槐和麻菜等野菜，还要再等一段时间。

开挖之前，李赵氏首先找了几种野菜拿在手里，耐心教孙子们辨认。

小傢伙学得都很认真。

教完了，李赵氏还不忘来上一句：“记住了，做事要留有余地，只能摘野菜的叶子，根儘量不要动。”

“知道了，奶奶。”

小傢伙们齐声点了点头。

其实，像大丫、大毛和二毛三人，早就学会了辨认野菜，根本不用教。

李兆坤对挖野菜兴趣不大，全程都在打酱油，几个小傢伙每挖到一棵野菜，都要先拿给爸爸辨认，李兆坤当然是不吝夸奖，小傢伙们很快起了攀比心，挖得一个比一个卖力。

快到十一点钟的时候，李兆坤和爸妈打了个招呼，开始著手准备午餐。

郊游当然少不了野炊，没有野炊的郊游是没有灵魂的。

五毛等人看到爸爸要做饭了，立马拋下了手头上的“工作”，一个个围了过来，盯著爸爸做饭李兆坤將大丫叫了过来，让她看著几个弟弟，他自己则是背著背篓找到了一条小河，先把背篓里的野菜洗乾净了，然后用铁皮桶打了大半桶水。

回到原地，李兆坤放下背篓和铁皮桶，然后隨便找了几块石头，没几分钟就垒好了一个简易灶台。

接下来，他让大丫和大毛带著弟弟们去捡柴火，小傢伙们很积极，不到半个小时就捡回来了一大堆柴火。

李兆坤见柴火差不多了，赶忙挥了挥手：“够了，不用再捡了。”

“爸爸，咱们中午吃什么？”

大毛迫不及待道。

李兆坤拎著装了大半桶水的铁皮桶，放在了简易灶台上，隨口回答道：“中午吃盖浇面，麵条配野菜，保证你们吃了还想吃。”

“啊？野菜有什么好吃的？”

大毛顿时大失所望。

其他几个都是差不多的表情在小傢伙们的记忆里，掺了野菜的窝窝头又苦又涩，比最难吃的玉米饼子还要难吃，好像只有妈妈喜欢吃。

李兆坤拿著锅铲敲了敲铁桶，胸有成竹道：“別人那是不会做，爸爸做的野菜，皇帝吃了都得说声好。”

其实说到底，野菜本身好不好吃不重要，关键要看怎么搭配，这年头的人做饭捨不得放油，野菜怎么可能好吃。

还是五毛这小傢伙懂事，看到哥哥们不相信爸爸，当即举起小胖手，大声喊道：“爸爸不管做什么都好吃！”

“好，等会儿五毛多吃点。”

李兆坤伸手摸了摸小傢伙的脑袋。

等到铁皮桶里的水烧开后，李兆坤让小傢伙们离远点，然后將洗好的野菜倒入沸水当中，快速焯了一遍水。

焯过水的野菜，可以去掉一部分苦涩味，同时还能起到消毒杀菌的作用。

接下来，他將铁皮桶拎到一旁，拿出铁锅开始做盖浇面的浇头。

锅热倒油，放入提前调好的调味料，放入葱姜蒜，接著再放入腊肉和香肠，大火翻炒，肉香很快瀰漫开来。

小傢伙们使劲闻著香味，直接把野菜拋到了脑后。

腊肉和香肠炒熟后，最后一步放入焯过水的野菜，隨便翻炒了几下，然后连锅一起放到一旁，

等著备用。

这里有个小窍门，野菜不能炒得太熟，否则影响口感。

做好了浇头，接下来就是下麵条了。

李兆坤再次將铁皮桶拎到了灶台上，同时朝大儿子吩附道：“大毛，去叫爷爷奶奶过来吃饭。”