第49章 独家秘方（2/2）

孟克虎听著自己的黑歷史被翻出来，脸涨得通红，一个劲儿地给老妈使眼色。

“妈！陈年烂穀子的事儿了，还提它干嘛！”

直播间的观眾们听得津津有味，弹幕刷得飞起。

【哈哈哈哈，原来主播还有这么一段歷史？抱著大槐树可还行？】

【主播：我不要面子的吗？】

【虎子：妈，给我留点面子，我还在直播呢！秦姨：我不管，我儿子必须社死。】

【笑死我了，这才是真实的乡村生活啊，太有爱了。】

周畅倒是不在意。

那些看似窘迫的过往，如今想来，都成了温暖的回忆。

他在眾人的笑声中，开始向大家展示做滷味的诀窍。

“做滷肉，香料是关键。”

他从柜子里拿出一个个小罐子，里面装著八角、桂皮、香叶、小茴香、椒、干辣椒等各种调料。

“这些是基础香料，基本上家家户户都有。”

“然后是这些，草果、白芷、肉蔻、丁香，这几样能增加复合的香味，让滷肉的味道更有层次感。”

他將每一种香料的用量都仔细地讲解给秦惠方她们听。

“咱们今天滷的是野猪肉，肉质比较紧实，腥味也比家猪重一点，所以香料的量可以稍微大一些。”

“八角大概十克，桂皮五克，香叶三四片就够了……”

周畅讲得非常细致，连每种香料下锅的先后顺序都说得明明白白。

秦惠方和胡萍丽听得格外认真，还专门找了纸笔记了下来。

“小畅，你把这方子都教给我们了，就不怕我们学会了，抢你生意啊？”

胡萍丽开玩笑地问道。

直播间的观眾也很好奇。

【对啊，主播这么大方？这可是独家秘方吧？】

【教会徒弟，饿死师傅啊主播！】

【格局！这就是主播的格局！根本不在乎这些。】

周畅笑了笑，將焯好水的野猪肉放进一口大砂锅里。

然后把炒好的香料和色一併倒了进去，最后加入足量的开水。

“胡姨，您这话说的。”

他盖上锅盖，將火调小，慢悠悠地解释道。

“这方子，没什么不能说的。”

“首先，咱们这滷肉，最关键的原材料是啥？”

“是野猪肉啊。”

“这玩意儿可不是菜市场能隨便买到的，资源是有限的。”

“没肉也白搭，对不对？”

他这话一说，眾人顿时恍然大悟。

確实，这年头家猪肉常有，而野猪肉不常有。

周畅接著说道。

“再说了，就算用同样的方子，同样的家猪肉，你们做出来的味道，也肯定跟我做的不一样。”

他神秘地眨了眨眼，没再往下说。

眾人虽然好奇，但也没再追问。

【可恶，又被他装到了！】

【別说了，我已经下单了八角桂皮香叶，虽然没有野猪肉，但卤个猪蹄总行吧！】

【砂锅已下单！今晚就让我老婆试试！】

【前面的，你老婆知道你这么安排她吗？】

许多人纷纷表示要去购买相关材料和工具，准备亲手復刻这道“神级”滷肉。

就在这时，直播间屏幕上突然金光一闪。

【“城光永现”赠送主播超级火箭 x10！】

一连十发超级火箭，直接將直播间的人气推向了另一个高峰。

“感谢『城光永现』大哥的十发超火！大哥大气！大哥发財！”

周畅对著镜头抱了抱拳。