第97章 除名（1/2）

规模大约是杨建国这里的三倍。

杨建国此处投资了二十余万，而娄晓娥声称投资数百万。

这似乎不太对劲，规模上並未大太多。

杨建国思忖片刻，得出的唯一结论是娄晓娥买下了对面大楼。

而杨建国只是租下，且只付了三年房租，因此投资成本低得多。

她那號称的三百万投资，估计有二百八十万都在买楼和装修上了。

娄晓娥的饭店就开在杨建国对面，杨建国无语，这是要正面交锋啊。

“师傅，人都到齐了，咱们何时开业？”

马华、小胖等人都来了。

小胖前几天被於莉夫妇解僱了，只因他只会炒菜，对配料一无所知，终於露馅。

为此，小胖来找杨建国，杨建国也只能稍作安慰。

到店后，杨建国会提供配料让他使用，慢慢弥补这一缺陷。

这傻子，杨建国真不知如何形容。

跟了十几年的徒弟，连配料都不懂，真是太坑了。

“九二零，咱们明天开业，今天大家先来熟悉一下后厨，我跟你们说说。”

杨建国带著人来到后厨，开始交代事宜。

前厅方面，刘嵐在给服务员培训。

刘嵐在食堂主要负责小包间领导的招待，这方面经验丰富。

“老板，我们刚才看到对面饭店贴公告了，他们也明天开业。”

娄晓娥显然早有准备，去四合院时，那饭店已快装修完毕。

不然，不可能与杨建国这里同日开业。

杨建国租的房子，以前是一家国营饭店，因衝击而倒闭。

国营饭店竟需赫然张贴“禁止无故殴打客人”之告示，其状可见一斑。

个体户餐馆如雨后春笋般涌现，国营饭店若不倒闭，实属奇蹟，往往数月难见客踪。

昔日国营饭店员工风光不再，如今纷纷失业，更成了各家餐馆避之不及的招聘黑名单，毕竟，谁敢用那曾对客人动手之人？

“怎会如此凑巧？”杨建国心中嘀咕，昨日才发布的公告，对方今日便紧隨其后，仿佛是刻意挑衅，令他哭笑不得。

手下员工机敏，透露对面餐馆因见己方开业而焦急提速的。

餐饮业竞爭激烈，两家餐馆门对门，自是直接的竞爭对手。

时下出行不便，客源多依赖周边居民，因此，培养熟客成为关键。

谁先站稳脚跟，谁便能占据优势。

“无妨，別看他们店面宏大，未必是我们对手。”杨建国胸有成竹。

他与傻柱同住一院，对周边动態了如指掌，尤其是后厨之事。

傻柱不仅拉拢了轧钢厂其他食堂的主厨，还高薪聘请了一位纺织厂小灶厨师。

纺织厂虽有名，但其小灶默默无闻，反观轧钢厂小灶，因接待广泛、助力生意而声名远扬。

那纺织厂的厨子，能有何等能耐？

杨建国对此毫无惧色。

估计仅傻柱堪为对手，其余皆不足虑。

然而傻柱的厨艺，马华都能轻易超越。

“没错，就傻柱那点手艺，没什么大不了的。”

后厨几位主厨，对傻柱的厨艺皆不以为然。

他们均师从杨建国，自觉早已能与傻柱一较高下。

若非傻柱在轧钢厂后厨资歷深厚，歷任班长乃至主任，他们早已挑战於他。

“是不是如此，比试便知。”

“马华，后厨就交给你了，带大家熟悉设备。”

“薪资已议定。”

“为提升积极性，我再添一项福利：设立奖金制度，饭店每月盈利的百分之三作为后厨奖金。”

“望大家努力，日后你们也是饭店的主人。”

仅凭固定薪资难以激励厨师，奖金制度且与盈利掛鉤势在必行。

这百分之三，生意兴隆时，数目颇为可观。

“杨师傅……”

不知谁喊了一声，杨建国颇为无奈。

“老板……”

“哦哦哦……”

眾人隨之起鬨，奖金数额虽未知，但有奖励自然欢喜。

“傻柱，你没问题吧？杨建国的饭店就在对面，日后必有一战。”

对面娄晓娥办公室，她面色不佳。

店铺未开，对手已现，还险些被抢先，娄晓娥颇为头疼。

“娄总放心，咱这饭店的档次，岂是他们能比？”

傻柱信心满满。

厨艺上或许稍逊，但饭店规模、装修档次皆远超对方。

对面岂能相比？

厨艺相当，顾客自会选择这边。

后厨之人，他会亲自，相信很快就能成为得力主厨。

毕竟，他在厨房摸爬滚打多年，经验自是丰富。

“我所指的是烹飪技艺，你的手艺定能远超杨建国，对吗？”

娄晓娥眉头紧锁，她所求的答案绝非餐馆的级別或装潢。

这些虽关键，但厨师才是餐馆的灵魂。

若饭菜无味，不及隔壁，那便尷尬了。

“烹飪技艺上，您大可放心。”

“杨建国不可能亲自掌勺於厨房，您或许不知，他还经营著一家製衣工厂。”

“听说那工厂近日正迁址，规模已达数千人之眾。”

“那工厂足以让杨建国分身乏术，投资甚巨，他必得亲自督战。”

与杨建国比拼厨艺，那还是作罢。

傻柱自知技不如人，这些年虽竭力追赶，却始终望尘莫及。

杨建国学识渊博，远非他能及。

於是，他只能转移话题，厨艺之事就此打住。

“杨建国竟有製衣厂，规模达数千人？”

娄晓娥一脸愕然，望著傻柱。

此事她全然不知。

回国后，娄晓娥也曾有意投身实业，考察市场后，认为製衣业正当其时。

但一打听国外製衣设备的价格，她便打消了念头。

那投资太过庞大，非她能承担。

此刻，傻柱告知她杨建国拥有数千人的製衣厂，她简直难以置信。

“是啊，起初仅百余人，后不断招收学徒，据说新增了好几百。”

“前两日迁新厂，各街道都配合招工。”

“这已非秘密，几个街道都有指標，共招收了三千多人。”

傻柱並未隱瞒，娄晓娥提及此事，便不会再追问厨艺。

一提厨艺，傻柱便心生怯意。

多年来，他靠厨艺为生，这是他最自豪的本领。

他未曾料到，有一日会因谈论厨艺而心虚，这种感觉五味杂陈。

“三千多人，那得投资多少？难道杨建国购置了三千台缝纫机？”

娄晓娥觉得自己仿佛在听天方夜谭。

就凭杨建国，能开得起数千人规模的製衣厂？这岂是儿戏。

莫非是那种设备落后的破旧小厂？

这或许是唯一的答案。