第83章 秦老板的儿时趣事（1/2）

另一边，秦老板也已经按照林晓所说的方法，给自己煎完了一块战斧牛排，

他个人更喜欢吃有嚼劲一些的牛排，因此便选择將醒肉时间控制在三分半的时间。

时间一到，他便迫不及待的拿起餐刀，切下一小块牛排放入口中细细品味了起来。

他毕竟以前在饭店里干过厨子，好歹也是专业的，

像老杜他们只知道现在的牛排比以前的牛排要好吃，但具体好吃在哪，他们是说不上来的，

但他不同，这一口下去，他立马就意识到了清晰的差距。

无论是表皮的焦脆程度，內部肉汁的保留程度，亦或者是口感的丰富程度，

都完全不是自己以前那种煎制手法所能比擬的。

而且这份牛排入口的时候，他也突然意识到了为什么林晓要让他將醃製时所使用的黑胡椒减少三分之一。

因为在用更大的火进行煎制时，提前进行醃製的黑胡椒会產生碳化，导致產生淡淡的苦味，从而掩盖牛肉本身的香味，

而將黑胡椒的用量进行减少，盐的比例不变之后，两者的味道却中和的刚刚好，更不会抢走牛排本身的肉味.......

想到这，秦老板的脑海中又浮现出那个年轻人脸上自信的笑容，心里有些莫名的感嘆：

居然连这都在他的计算之內吗？

这种一切尽在掌握之中的感觉，让他想起了十几年前刚入西厨这一行的时候，那时候他还是个没出新手村的小菜鸡，

当时负责教导他的师傅就给他煎过一份成色味道都很棒的牛排，给当时年轻的他带来了极大的震撼。

虽然现在的他，其实已经能够十分轻鬆的煎出那种成色的牛排，

但那种震撼的感觉，却隨著时间的发酵，让他至今都记忆犹新。

而今天，他有幸再次体会到了这种感觉。

也不知道这小兄弟师出何门，想必是位德高望重的老前辈吧！也不知道还收不收徒.......

秦老板的心头突然变得热枕起来，其实他的心里一直有个大厨梦！

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而这还得从他小时候讲起.......

他並不是杭市本地人，他的老家离杭市有八百多公里，是个考公大省，里面出来的人个个都是人才，说话又好听。

而在他们老家那边一直有个习俗，那就是小孩周岁的时候要进行抓周。

所谓抓周，就是在小孩面前放上各种东西，比如钱幣，书籍，乐器，篮球，写有名牌大学的纸条......

而小孩首先抓到什么，那就意味著他以后的职业方向是什么，父母也会儘可能的將孩子往这个方向去培养。

例如抓到钱幣，就说明以后可能是个企业家，商人；

抓到书籍，那就是科学家；抓到乐器，那就是音乐家.......

秦老板自然是不记得当时自己抓了什么，毕竟他那时候才刚满周岁，

但他爸妈一直记得，不过也是前几年才给他讲了这件趣事。

当时秦老板一家子大人，在他面前放了足足八种东西，

有钱，有课本，有飞机模型，有铁製饭碗......反正不管他拿到哪个，至少也得是个受人敬仰的教师职业，

然而大人们的想法很美好，但奈何小时候的秦老板过於抽象，根本不走寻常路，

他看都没看这些东西一眼，直接慢悠悠爬进了厨房，高兴的捡起了掉在地上的铲子，转身朝著目瞪口呆的眾人炫耀了起来......

秦老板是把这个当故事来听的，別说，他爸妈讲的还挺有意思，

给他听的挺乐呵，当时还庆幸的说了句：“幸好当时厨房里掉的是把铲子，这要是把刀.......”

那说不定他后来就不是给人做菜，而是直接做人了.......

秦老板有心思开玩笑，但他爸妈却是很无奈，