第151章 试营业结束，赵母品牌打响！（2/2）

她是很憨的。

脑子不怎么好。

她每天都在跟赵母抱怨：“那些客人免费吃我们那么多东西，我们得赔多少钱啊！”

但一些水果和小零嘴，跟总体的消费相比，根本就不值得一提。

主要是现在开放了。

水果的价格都打下来了。

免费的苹果都是一个苹果切成八半，一个橘子也剥的一个橘半一个橘半的。

就那么一点点。

他们能吃多少？

再说这些东西吃多了，那肉菜和青菜类就吃的少了。

比如你点了一个5块钱的套餐可以隨意吃。

但你只吃水果和零食了。

那肉类不就减少了吗？

毕竟这个年代，肉还是很贵的。

虽然赵母借鑑了一些海底捞的经营方式。

因为这家店走的是中高端客户，所以是有最低消费的。

比如一个人吃的话，最低是两块钱。

全家一起吃的话，最低是五块钱。

在这个二毛钱就可以吃一个大肉包子的年代。

二块钱还是很厉害的！

除非是那种特別有钱的。

一般人只会在重大节日或者生日这样的节日才会来消费一次。

不过。

每隔三天。

赵母也会推出一些平价的火锅。

主要是为了抢对面钱三丫的生意，不为赚钱。

这个方法可不是赵浅浅给的意见。

而是赵母自己想出来的。

不得不说。

在对付仇人这方面。

赵浅浅还真的赶不上赵母。

赵母特別记仇，而且手段也多。

因为要做成品牌。

赵母想了一个名字：“华氏火锅。”

打算结束三个月的试营业，正式开业后，就叫这个名字。

她现在每天做的，就是监督一下味道，然后算帐。

至於赵母为什么会算帐？

那是因为在钱家村的时候。

她每次为了扣钱，在钱家精打细算。

加上孩子都是学霸。

那她这个当妈妈的智商怎么会低？

之前有些帐目算不明白。

但赵浅浅稍微的一指点。

她就算的清清楚楚。

三个月的试营业。

赵母始终坚守初心，以高品质的食材和精湛的烹飪技艺打造出一道道美味佳肴。

正因如此，赵母成功地吸引了眾多食客流连忘返。

他们不仅成为了常客，还纷纷將这家饭店推荐给自己的亲朋好友。

这些回头客们对於赵母餐馆的美食讚不绝口，口口相传之下，使得更多人慕名而来。

与此同时。

与赵母餐馆仅一街之隔的钱三丫家的生意则受到了不小的衝击。

其实钱三丫生意的衰败早就在赵浅浅的预料中。

毕竟一开始的时候。

钱三丫的生意是比自己家这边好的。

每每这个时候。

赵浅浅就会给赵母打气：“妈你放心好了。这价格战谁都可以打，但口碑和形象才是最重要的。”

没想到。

自己最后终於成功了！

回想起最初那段艰难的日子，赵母也曾备受煎熬。

面对钱三丫强大的竞爭压力，她甚至一度產生过降低菜品和肉品质量来控制成本、提高利润的念头。

毕竟只要一降价，就能吸引一大批的顾客！