第24章 吃肉的必要性（1/2）

“大哥，我明年那边也要一些小工，你要不去我那里？”杨远坤尝试地问著。

“那不好吧，我就在苏连云那边就行了，你干好你自己的事情，”杨远乾犹豫了一下，很快就回答了，这个答案也没有出乎杨远坤的意料，先这样吧，以后再说。

“听妈说你明年要盖房子了？”

“对啊，年后就开始搞了，老房子还是太小了，也有点老了，准备重新打地基，起个新房子，”杨远坤笑著说著。

“是这个道理。”

两人相互聊著自己这一年里的一些事情，氛围很是轻鬆，没一会，杨立也就回来了，赵小凤倒是没有跟著一起过来。

“爸，婶说小弟睡著了，她在家里看著，等中午吃饭的时候再过来，”杨立快速的回答著。

“行，”杨远乾也就没有多说什么了。

时间就在这样的日常生活中不断地过去，很快就来到了腊月二十八，再过一天就是大年三十了，这天中午，吃饭午饭后，杨母就和赵小凤开始忙碌著，他们这边的习俗就是今天需要炸圆子，是一种糯米圆子，先把糯米蒸熟，变成糯米饭，再放一点葱和盐，蒸熟后的糯米饭很容易就可以团成一个院子，再在手上沾点油，也不会粘连在手上。

“用我帮忙吗？”杨远坤靠在厨房的门框上，笑著问著。

“哪用得到你啊，去打牌吧，”杨母笑著说著，糯米饭中午的时候就已经蒸熟了，现在已经在团圆子了，杨母正在烧火，锅里已经倒了小半锅的菜籽油，这是自家种的菜籽油，在镇上的油坊里榨成油，味道很香，赵小凤看著油锅逐渐沸腾，將米圆子放进油锅里，一股香味就扑面而来。

“行，那我走了啊，”杨远坤看也没有自己忙的地方了，就准备离开了。

“誒，今天下午赵正家里好像要杀猪，你要不要去买点肉回来，”赵小凤突然想起一件事，迅速地问著。

“可以啊，要买多少啊？”杨远坤没有什么意见，这也是一直以来的习惯了，过年那几天卖肉的都不出摊，刚好又是来客人最多的时候，肯定少不了肉，所以他们农村就喜欢在年前买上一大块肉放著，虽然家里没有冰箱，但这大冬天的，肉也很难坏，吃不完的还可以醃一下，做成咸肉可以储存很久，想吃的时候蒸一下就行了。

“买个二十斤吧，剩下的一些別的你看著买吧吗，”赵小凤想了一下，今年自家有钱，可以多买一点，反正也不会浪费。

“行，那边什么时候杀猪啊？”杨远坤好奇地问著，他这几天下午也没什么事干，基本就是和村里人打打麻將，现在出去打工回来的人越来越多，每天都有好多班子。

“那就不知道了，我也是上午听说的，到时候听到猪叫就行了，”赵小凤看见锅里的糯米圆子已经定型了，就用漏勺轻轻地搅动著，一边隨便回答著。

“行，那我就不去打牌了，”杨远坤重新回到了厨房门口，主要是现在在家里是真没有什么娱乐活动啊，他们这边打麻將就是口头上的打牌，就像他们吃麵条也是叫吃饭。

“你要是没事干就去唄，到时候我去买就行了，”赵小凤笑著说著。

“没事，我也没那么喜欢，”杨远坤继续说著：“这刚出锅的炸圆子可不常见啊，一年也就吃一次吧。”

“这锅快好了，到时候多吃几个，”赵小凤笑著说著。

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很快，一锅糯米圆子就炸好了，外表面是金黄色的，炸的很是酥脆，里面还是糯米饭本来的样子，但更加香了，刚出锅的时候味道是最好的，等冷下来后，外表面就会变软，到时候可以直接放到火锅里烫著吃，会特別吸汁，同样也很好吃。

“你把菲菲喊回来，她上午就嚷嚷著要吃了，”赵小凤继续开始忙碌著下一锅。

“嗯，我这就去，”杨远坤拿起两个圆子就走出了院子，还没走两份，就看见了杨菲菲正在和一群孩子玩著玩具枪，排成一排，用枪在打树上的叶子，而那些没有玩具枪的孩子则是满眼羡慕地看著那些有的人在兴奋地玩著。

“爸，你怎么来了，”杨菲菲看到杨远坤来了，很是高兴地跑了过来，抱住了杨远坤的大腿，亲昵地说著，这段时间天天给这丫头吃好吃的，想买什么玩的杨远坤也从不拒绝，在杨菲菲心中的地位已经跟赵小凤差不多了。

“来，吃个炸圆子，你妈喊你回去呢，”杨远坤將手中的圆子放在了杨菲菲的嘴里，笑著跟他说。

“那快回去，”杨菲菲一点也没有在乎旁边的小伙伴，拉著杨远坤就往著家里的方向走去。

下午两点钟的时候，在院子里抱著杨易散步的杨远坤就听到了村子里传来的猪叫声，声音很大，整个村子都能听见，连忙將杨易放回了摇床上，让杨菲菲陪著他玩就行了。

走了大概五分钟的路程，就来到了正在杀猪的赵正家中，他家院子里已经有不少人了，都是村子里准备买肉的，这一头猪估计也就两百多斤，好在別人家不会像他这样一下子买那么多。

赵正家里人和卖肉的那个王屠户正在將猪绑在猪案上，王屠户拿起杀猪刀就捅进了猪脖子的位置，下面用盆接著落下来的猪血，一个脸盆都放不下，等装满了又拿来了一个空的脸盆，等猪血不再自然流淌下来后，將整个猪从肚子处剖开，內臟什么的都放到一个大的澡盆里，然后將整个猪案竖起来，让猪血不会淤积到猪肉里。

一套杀猪的动作下来，加上刮毛，解剖这些，一个多小时，才將整个猪处理完毕了，然后就可以开始卖肉了。

很快就轮到了杨远坤，看到他后，王屠户笑著说著：“远坤，你又来买肉了啊。”这几天杨远坤几乎天天都会买肉，村里很少有人像他这么奢侈的，但在杨远坤心中，每天买点肉吃不是很正常吗。

“王叔，这块肉称一下，”杨远坤没有跟对方多聊，指著肉案上的一大块肉说。

“行，”隨后就称了一下，笑著说著：“二十五斤，你看可以吗？”

“行，就这么多吧，”这块肉还是比较肥的，毕竟这猪是自家养的，肥肉正常，杨远坤又打量著肉案上的其他东西，继续说著：“猪尾巴卖吗？”