第154章 把江家的望天酒楼干下去（2/2）

“老板弄出来的？江老板还会做这些调味料？我以前只知道做菜用盐、醋、还有些香料，可这些……”

他指著那些陶罐，语气里满是不解，“从未听说过呀，老板又是从何得知呢？”

彭师傅放下手里的罐子，擦了擦手，脸上带著几分得意。

“你问我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了。”

管从哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！

“就说这生抽和老抽，都是老板用黄豆、小麦这些东西发酵出来的。生抽鲜，炒菜凉拌的时候放一点，能提鲜味。老抽顏色深，燉肉红烧的时候放，能上色，让菜看起来红亮诱人。”

孟舟听得目瞪口呆。

黄豆、小麦发酵？

这些他连想都没想过。

酒水需要发酵他晓得，原来调味的傢伙也需要发酵的吗？

在宫中御厨做菜用的调味料虽然讲究，但也都是些常见的东西，哪里有这么新奇的玩意儿。

他忍不住伸手想去碰一碰那个装著味精的罐子，被彭师傅一把拦住。

“哎，你可別乱动！”

彭师傅把罐子往旁边挪了挪。

“这些东西金贵著呢，外面想买都买不到，也就咱们桃源居有。”

他可宝贝著呢。

孟舟缩回手，脸上满是惋惜，心里的好奇更重了。

“江老板可真厉害，不仅菜做得好吃，还能做出这么多新奇的调味料。”

彭师傅笑了笑，脸上带著几分神秘。

“老板脑子里的想法多著呢，有时候她说出一个做菜的法子，或者弄出一种新的调味料，我们都得琢磨好半天才能明白。”

和江茉一比，他这个活了半辈子的厨子，好像啥都没学到。

太失败了。

孟舟越发觉得自己来桃源居来对了。

彭师傅覷他一眼，“我看你剥蒜削皮的模样不是新手，以前在哪个酒楼啊？”

江州附近的酒楼他都知道几个出名的。

孟舟嘿嘿一笑，“小酒楼，没学到什么东西，不提也罢。”

彭师傅就懂了，给他一个讚许的眼神。

“那你可来对了，好好在咱们桃源居跟著老板干，以后前途无量，指定开到京城去，把那江家的望天酒楼干下去！”他一腔雄心壮志。

孟舟：“……”