第47章 川渝红油（2/2）

她下意识伸手去接，才发现手里的东西好沉，低头一看，是个人头大的蒜臼。

寻常人家的蒜臼不过巴掌大，捣蒜够一顿吃就行。陈锁还在的时候，麵馆是有炒菜的，他就买了俩大蒜臼，一次捣出来能用好些天。

现在正好被陈飞拿来捣辣子。

“姐，你和清清一人捣三分之一，你的粗一点就行，”陈飞也不好意思看许凌清，只盯著她的手，“你的捣细一点。”

“还知道心疼姐。”陈璇拉了个小凳，装了辣椒就开始捣。

许凌清噘起嘴：“为什么我的要细一点嘛。”

她倒不是犯懒，单纯不满意陈飞区別对待。

“我姐力气没你大，而且一会还要给我爸送饭，”陈飞答完，发现她的噘得更高了，连忙补充，“你的活儿比较关键，重要的事要给重要的人做。”

“那我的就不关键了？”许凌清正眉开眼笑，陈璇又不干了。

陈飞无奈极了：“都关键，都关键行了吧……多大人了，一个两个的，这还较劲。”

“你少管！”

俩女孩已经並排坐下捣起辣椒麵，异口同声地说他。

陈飞撇了撇嘴，起身把剩下的三分之一辣椒炒干，拿了个小號的蒜杵，乾脆就在锅里捣起来。

他自己的捣得最细，三种不同粗细的辣椒麵做红油，才会有三个层次的味道。

陈璇最先捣完，拿著陈飞准备好的保温桶去给老爸送饭，后厨又只剩下许凌清和陈飞。

“这回別揉眼睛了，上厕所前记得把手洗乾净。”陈飞提醒道。

一提起这个，许凌清的脸又红了一下：“知道了，再也不揉了！”

陈飞把黄豆、南瓜籽和辣椒籽也一起捣碎，准备工作算完成了。

起过烧了特地买的菜籽油，陈飞下了切好的葱蒜，又往细辣椒麵里加了点二锅头。

许凌清边洗手边问：“师父，辣椒麵加酒干什么？”

“加点酒经得起爆，辣味更浓郁一点，而且不会糊。”

“別急著洗手，把辣椒籽面和你们那两样辣椒麵拌匀先。”

他看著油温，时不时支使许凌清干活，慢慢地俩人没有那么尷尬了，但都很默契地没提刚才发生的事。

边泼油边搅和，最后把最先泼好油的细辣椒麵和芝麻一起倒进去搅匀，川渝红油就算完成了。

等稍稍放凉一些，就能拿来拌凉菜用。

陈飞抹了把汗：“等我姐回来，咱们吃凉菜，先试试我的红油。”

“誒，你別揉眼睛！”许凌清眼疾手快地就拽他的胳膊。

这次她手刚碰到陈飞的皮肤，就触电一样收了回来：“我不是故意的，就著急你……”

“拉倒吧，当我是你？”陈飞一脸不屑，“没事做就洗手，揉面。”

“狗咬吕洞宾！”许凌清把麵团拿出来，一拳拳砸得老用力，像是泄愤。

她其实学得很快，不过两三天，揉面就有木有样的，陈飞放心地任许凌清“欺负”麵团，自己开始准备凉菜。

弄了五六样本地常见的蔬菜，切完后焯水装盘，往前厅柜檯上盖个纱罩一摆，客人看到后，想吃的就会点。

凉菜比较快，等面的功夫也能占著嘴垫下肚子，一盘也就两块钱，销量不会差。

等陈璇回来，三人准备吃饭的时候，赵通带著姚金成回来了。