第73章 炒饭前戏（2/2）

陈繁在旁边目不转睛的盯著薛苏群的手里的每一步动作，全是乾货。

“汤要熬製六个三小时不能用高压锅，前三个小时你要在这盯著，一有血沫和肉末飘上来要立马撇掉，水开以后小火慢熬。”薛苏群递给陈繁一个汤勺，“加油，好徒儿！”

“啊？~！您不亲自盯著。”

“就是刮血沫，你要是完不成就收拾收拾回家吧，我三个小时后回来。”

薛苏群拿上水杯扬长而去，只剩下陈繁一个人盯著平静的水面和水下乾乾净净的鸡架。

“哦对，你现在赶紧蒸3碗米饭，下午要用。”薛苏群的脑袋伸回来，杀了一个回马枪。

陈繁有点后悔，要不是系统的任务他打死都不想学，太磨人了！

用橘子味的洗洁精洗完手后，陈繁拿著电饭煲內胆溜达到米袋边酷酷酷盛上三碗，紧接著撩到水池边咔咔咔一顿淘，套两边，淘乾净以后放抹布上沾沾水。

往电饭锅上一搁，小按钮一按就开蒸，转个腚就盯著高汤的。

水面隨著时间开始出现变化，一个个气泡从锅底升腾起来，在水面上炸开重新落入锅中。

血沫起初出现时陈繁快速反应捞出来，到后来是真不行。

一个小时对於一个男人来说已经够用了，后面的血沫就捞的有些迟缓。

后面两个小时也没有大块的血沫子，只有鸡胸肉被煮烂浮上来的一些肉渣。

三小时已过，薛苏群如约归来，拿过陈繁手中的汤勺，从锅中盛出一点在嘴底下吹吹之后送入口中，细细品尝过后。

“我不是跟你说了血沫出现要立即捞出来吗？”

“我立即......就后面两个小时慢了一点。”

“这要是出餐的高汤已经废了，孺子不可教也，下不为例。”

薛苏群决定放他一马，毕竟跟他比起来陈繁好很多，他学的时候捞了一个小时就跑去打游戏了。

不过因祸得福，他多学了一道皮带炒肉。

“我的扬州炒饭的高汤用火腿肉来调味，高汤不用放盐。”薛苏群说著拿起在旁边放的金华火腿片放入锅中。

盖上锅盖，小火再慢燉3小时之后，终於小功告成扬州炒饭终於开始炒了。

谁家炒个菜前戏这么长，鲍鱼和火腿都得耷拉了。

陈繁盛一碗米饭，摆在备料区，准备看薛苏群大展身手。

“有没有发现你蒸出来的米饭有点黏糊，不粒粒分明。”

“谁家蒸出来不都这样，水多就黏水少就干。”

“你那是家常做法，我告诉你个法子，下次你蒸的时候你滴几滴橄欖油。”

“你不早说？”

“我第一次就说，你怎么发现区別，”薛苏群得意的笑笑，盛出一勺高汤倒进炒锅。

高汤已经被陈繁用密漏和纱布过滤，鸡架，鸡胸肉和火腿的肉糜都被扔进垃圾桶，只剩下奶白的高汤，没放三淡奶，纯熬出来的。

“炒饭之前还要拿高汤把乾贝，海参，鲜笋......等食材的丁煨熟。”

各种食材被投入锅中，奶白色的高汤咕嘟咕嘟的沸腾著，薛苏群拿著炒勺规律匀速的搅动著。

这一刻薛苏群整个人的气质都变了，身上那股不靠谱，躁动的气质变成了稳重，可靠的气质。

如果是这是陈繁第一次见薛苏群，就算以后了解薛苏群是什么样的人都会有对薛苏群有层大师滤镜。