第38章 成了！（1/2）

最大的两口锅专门用来熬製水。

沈浩这一刻亲自掌控水浓度和酸度，他让沈洲和沈湖在一旁观看。

只见沈浩手持一支先前让刘茫搞来的度计以及ph试纸，不断地测量、调整水的比例。

“白！再倒半袋！”

他指挥著沈洲和沈湖，

“狗剩加大火力，將水烧开！”

……

“大哥，你要记住，这试纸上面的显示的酸度是多少，如果酸度不够的话，就滴上几滴柠檬酸液！”

沈洲和沈湖纷纷点头，他们快速吸收著沈浩所说的窍门。

沈家老院的空气中，瀰漫著甜腻醉人的焦，这焦的味道和果香混合在一起，沁人心脾。

最为关键的时候来了。

已经装好果肉、注入滚烫水的罐头瓶，被迅速转移到密封区。

沈涧和几个年轻人负责上盖，特製的马口铁盖压上瓶口！

放入一个自製的简易排气箱——其实就是一个底部带孔、倒扣在滚水大锅上的大木桶。

蒸气从孔洞中喷涌而出，加热罐头瓶顶部空间驱赶空气。

“排气三分钟！”

沈浩下著命令。

“时间到！”

沈浩盯著腕上的旧军表，立刻说道。

排气完成的瓶子被迅速拧紧盖子，再用特製的槓桿式封口机“咔噠”一声压紧密封圈。

这是保证罐头不腐败的关键一步，所有人的动作都异常专注，屏气凝神。

密封好的罐头被小心地放入巨大的蒸屉中，狗剩和沈海等人咬著牙，喊著號子，將沉重的蒸屉沉入沸腾的大铁锅中。

“开始计时！大火！保持沸腾十五分钟，一秒都不能少！”

沈浩的声音带著不容置疑，他的目光紧紧锁定著柴火烈烈的大灶和锅盖上喷涌的白色蒸汽柱。

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时间一分一秒过去，周围的人群都安静下来，只有灶火的噼啪声和沸水的翻滚声，气氛紧张得如同等待衝锋號响。

十五分钟终於熬完。

蒸屉被了吊起来，迅速转移到一个更大的、盛满清凉井水的大池中进行急冷降温。

罐头瓶盖遇冷发出密集清脆的“噼啪”声，隨著水温逐渐带走热量，瓶內的果肉在水中沉沉浮浮，金黄透亮！

阳光下，整齐排列等待彻底冷却的黄桃罐头闪耀著诱人橙色。

“成了！”

沈浩紧绷的神经，缓缓的鬆了下来！

听到沈浩的声音，此刻大傢伙的脸上掛上了胜利的喜悦，激动的互相祝贺！

“诸位，我们第一批罐头成功了！”

沈浩连忙走到沈栋强跟胡汉所在的树底下！

“大爷爷，爷，各位领导，您们过来看看！这是咱们做的罐头！”

沈浩笑著对坐在院角的枣树下乘凉的眾人说道。

沈栋强率先和胡汉率先走到工坊罐头存放区！

而沈锦海和沈锦山这老哥俩，在听到沈浩宣布成功，呼叫他们的声音，嘴角上扬，激动之色无法言表。

下一刻，他们也大步走了过去！

沈栋强和胡汉等人接过沈浩递过去的罐头，心生喜悦，黄澄澄的罐头，在阳光下，显得更加漂亮！

沈锦海，沈锦山他们分別拿起瓶盖已经微微內凹的罐头，准备打开！

就在他们扭开铁盖的瞬间，“啵”的一声格外清脆。

一股混合著新鲜桃香和甜蜜气息的味道瞬间衝进他俩的鼻孔，这味道浓郁得令人心醉。

沈栋强见状，也打开了手中的罐头，果香气味扑鼻！

老哥俩接过沈浩递给他们的勺子，用勺子舀起一瓣黄桃果肉后，在眾人屏息的注视下，缓缓送入口中。

沈锦海，沈锦山闭眼咀嚼，喉结滚动咽下。

此刻大院里一片寂静。

“老头子，快说说味道怎么样？”

刘九秀见沈锦山那副享受的劲儿，忍不住催促著。

沈锦海跟沈锦山睁开眼，互相点了点头！

沈锦山的目光扫过紧张等待的眾人，最后落在沈浩脸上，嘴角罕见地向上扯动，斩钉截铁：