第十九章:情不知所起(1/2)
“其实简单的说,八大菜系应该叫八小菜系才对!”陈浩道。
“哦?”三人疑惑,看著陈浩,“怎么这样说?”刘晓丽也奇怪。
“我这是一家之言,对不对我也不知道,你们姑且听听吧!”陈浩先甩锅道。
“切!”刘艺飞气笑了,“不对你说它干什么?”
“哎!我们不是在閒聊吗?怎么说个话还要考证吗?”陈浩好整以暇。
“好,好,好,你说,你说!”
“其实八大菜系的共同特点,就是他们都是地方菜!”陈浩先说第一句。
三人都笑了,这不是废话吗!
陈浩接著道:“因为一定的歷史原因,或者是社会变迁,或者是名人雅士,把这几个地方菜扬名了。出名后来大家一品尝,嗯!这些菜確实不错,再加上时间的沉淀,就慢慢形成了八大菜系!这些菜各具风味,各有特色,或甜或辣,或浓或淡,即使你是第一次吃,你也能分辨出来他们的不同之处,所以大家就慢慢认可了这种说法。这叫有特色!”
陈浩喝了一口茶水,接著道:“我为什么说八大菜系应该叫八小菜系呢,从製作过程来说,八大菜系费时费力,对厨师的要求很高,一般人是做不成来的。所以它只能在上层社会流行,而我们这种普通人,哦,不对,是像我这种普通人,还是社会的大多数,是吃不起的!”
陈浩改口,三人就笑。
“而对大多数人来说,每日还是粗茶淡饭,还是家常菜,包括豫菜,京菜,东北菜,还有你们北湖菜,这些菜製作简单,门槛低,味道普適,大家吃的多,所以这些菜我认为才应该叫大菜系。当然了,这些菜也是因为味道普適,所以就没有什么特色了,就像这个京酱肉丝,在京都,它是这个味,到我们中原,它还是这个味。所以啊,我们豫菜和京菜一样,大家都不认可,你说你这是豫菜,但我们粤州闽州也能做出来,凭什么是你家的,不能是我家的吗?你说对吧?”
三人合不拢嘴,刘艺飞笑道:“你这是狡辩!”
“好吧,”陈浩摊摊手,“狡辩就狡辩吧,等你好了,我给你做几道特色豫菜!”
“哦,先说说都是什么菜?”刘艺飞兴趣来了,追问道。
苏畅和刘晓丽也是感兴趣,眼都不眨的看著他。
“第一道:烤全羊!”陈浩道!
“切!那不是新州菜吗?怎么变成豫菜啦?”刘艺飞嘲笑他。
“你就说你吃不吃吧!”陈浩刺激道。
“吃!吃!当然吃!”刘艺飞咽了口口水。
“第二道:黄河鲤鱼!”陈浩竖起大拇指,“这是绝对的豫菜吧!”
“啊!”刘艺飞不信:“我们还要去黄河里逮鲤鱼?”
“这话说的,谁说黄河鲤鱼一定是黄河里的鲤鱼,金水河里的鲤鱼也一样能做黄河鲤鱼!”陈浩大言不惭!
“嗤!”三人耻笑,都不信陈浩的厨艺了。
“好吧,好吧,我不说了,你们到时候看吧!”陈浩也无奈,看了这顿饭是做不了了,不过陈浩也不在意,毕竟是在人家做客,客人亲自下厨,多少有些对主人不尊重,对吧?
午饭后,刘艺飞,刘晓丽小憩。
苏畅陪著陈浩。
“畅畅,你也去午休吧,陪我干嘛?”
“不用,我中午不休息的。你喝茶吗?我去给你泡茶!”
“好啊!”陈浩没有拒绝,二人移步茶室。
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