2078.第2078章 没那么金贵（2/2）

赵文华那头也把螺蛳洗刷的干净，不过细闻起来还是有一股腥味。

赵文华实在好奇这种东西到底是怎么做成美味的。

一股腥味儿会不会吃不下口？

而赵芸儿在厨房里则忙活了起来。

这一大锅的兔肉赵芸儿做了一道酒香兔肉，有些辣辣的香香的滋味儿，绝对好吃，当然，最容易下酒，家里的男人们铁定喜欢。

至于螺蛳，古代人之所以不喜欢，说到底还是因为也炒螺蛳的方法不对。

古代人舍不得油水，做菜更没有放多少的调料，所以基本上炒螺蛳时仅仅拿清水煮一下，最多搁点盐进去，这般煮出来的螺蛳自然难以下咽。

而赵芸儿则在锅里倒了不少的油进去，随后放了葱姜蒜，以及干辣椒。

姜蒜去腥味，能够掩盖螺蛳本身的味道。

放了干辣椒爆炒之后，会很辣，当然辣起来才有滋味儿。

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赵芸儿又隔了一些盐和酱醋，倒了好几勺的黄酒。

黄酒也是去腥味儿，一般做那些腥味比较重的肉食都喜欢放置一些，加上姜蒜，原本的腥味就更加闻不到了，反而冒出来了一股香味儿。

赵芸儿让梁金巧把火烧得最旺，在锅里爆炒之后便冒出了一股奇特的香味儿。

梁金巧被干辣椒的味道弄的呛了呛，忍不住的咳嗽了几声，却依旧觉得爆炒螺蛳的味道好闻。