507.第507章 大展身手1（2/2）

钱多多说完，想了想，又道：“如果要推新菜式，这一个菜是不够的，我再教你们几种菜式，回头你们自己练练！”

说着，钱多多又从桶里捞出一条巴掌宽的鱼，按照之前的步骤迅速的收拾了一翻之后用刀在鱼身上交叉行的口子，然后用烈酒、盐粉均匀的抹在上面，腌一会。

在示意旁边的人把生姜切片，蒜拍碎，再找了几根葱。

等炒锅放火上，钱多多先用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，油热之后放鱼下去，然后示意烧火的大哥，火不必最大，中大火就好，等煎到鱼皮开始变黄，一面煎好之后，把鱼翻身一下煎另外一面。

鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加椒跟干辣椒爆香，再去掉椒粒，再放葱姜蒜、酒、、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火中间翻几次鱼身让味道更加均匀的进入鱼肉里。

等锅里的汤水熬的差不多了，钱多多这才快速的出锅。

出锅之后，众人再次纷纷迫不及待的试吃起来。

而钱多多却迅速的捞起一条鲤鱼。

去掉鳞片跟鱼鳃之后，钱多多在鱼的头部以下跟尾部各化一刀，然后轻拍鱼身，从上面的刀口上找到鱼筋，一边拍一边把鱼筋整个抽出，等抽出了一条之后，翻身抽另外一条。

旁边几位厨师虽然在试吃鱼菜，但是耳朵却并没有忽略钱多多的讲解，眼睛也一直盯着她的动作，看着她把鱼筋完整的抽搐。

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【嘿嘿，谢谢大家对毛驴的关心，经过毛驴的不懈努力，驴嫂已经回到我温暖滴怀抱，其实驴嫂也舍不得毛驴，她说了分手之后也哭了很久，驴嫂是个占有欲非常强烈的人，她后悔了，想到毛驴以后会娶别人拉着别人的手她心里特别不舒服，于是她居然霸道的说不许毛驴以后的老婆或者媳妇用她用过的床还有被子枕头之类的东西，毛驴当时真的不知道该怎么办，就逗她说寄回去给她自己用，结果她居然说毛驴的那什么她也用过……毛驴当时就笑了，说-0-割下来寄给你好了，然后驴婶又说毛驴的头，手，脚除了菊其他部位都用过，然后毛驴就说那毛驴就找个男人好了，驴婶居然说……然后……然后说了许久之后，和好了，嘎嘎嘎】