第17章 猪下水（1/2）

第17章 猪下水

红彤彤的太阳悠闲的向山头走去，余晖洒在山顶，金灿灿的，可好看了。

今日的晚饭吃得有些早，吃完饭太阳还挂在山上。

见田氏拿了大骨头进了屋，云溪忙跟了上去。

大骨头在现代，那可是十块钱一根，还难买到的，熬好了，可是香的不得了。

现在吃肉是其次，主要还是要熬些大骨汤，给家里大人孩子的都补补钙，前些年吃的差，亏损了身子，得慢慢养回来，最好养的壮壮实实的。

一进厨房，“奶奶。”

“妞妞，来厨房玩呢。”田氏抬头看了一眼，又继续手中的事。

沈氏宠溺的夹出不少，怕烫到云溪，吹凉了才喂她的。

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“老婆子，这是做啥啊，怪香的。”

李青河双手扒在门框上。

这个时候，云溪也化身小迷妹，“奶奶，娘，二婶，你们也太厉害了吧，这肉好香啊。”

朦胧中，远处是青灰色的山，近处，一处农家小院，发黑的茅草屋顶还有缕缕炊烟。

拿了几小块大骨放入水，加入葱姜，椒和胡椒，大火烧开，又转小火熬。

旁边几人，都被逗得笑个不停。

“娘，做啥呢，这么香。”

柳氏也一副具有荣焉的样子，笑着夸云溪。

不知道是不是调料比现代的品质要更好些，云溪真的觉得，虽然调料不齐全，但这味道，仿佛已经能与之媲美，又或者说是过之不及了。

拿了个小木盆，去灶里扒了半盆子草木灰，端着就跑到菜地边，一股脑的倒进装猪下水的木盆里。

“谢谢二婶的夸奖。”说着还有模有样的福了一礼。

原本就撑的肚子，更撑了。

看着碟子里的猪下水，几人表示疑惑，“这猪下水什么时候这么香，闻着都快比肉香了。”

“嗯，这可是咱们妞妞，想出来的法子呢。”田氏一脸骄傲。

“妞妞。”

沈氏也觉得有些意外，没想到洗这猪下水，还跟洗衣服似的。

“嗯，我们好好努力，等赚了钱，就让爹娘享福。”

几个人谁也不服谁，不停做出些搞怪的动作来。

“奶奶，等下把猪下水卤了吧，让爹他们把大棒骨敲断，熬上一整夜。”

柳氏闻着，这猪下水用草木灰一洗，确实没那么臭了。

把买的五肉切成几条子，留了一条子新鲜的，剩下的抹了点毛毛盐腌了放在盆里。

然后看向沈氏笑，“娘，给我一些尝尝。”

猪肚，大肠，小肠也翻面洗了个干净。

李青山翻身抱住沈氏，“睡吧，明天还得下地。”

柳氏有些感慨，“青河，这么多年爹娘对我和大嫂，可是像亲生女儿一般。”

“二叔，这是奶奶她们新做的卤猪下水，我闻着也香。”

几个大人吸了一鼻子，“别说，这还挺香的。”

只熬了一会，厨房里的香味就已经非常浓郁了。

接着把猪下水从背篓里拿出来，放到打了热水的木盆里，端着去菜地边洗去了。

到底是做惯了的人，几个妇人在模棱两可的语句中，也做的很顺利。

“卤猪下水。”

“好。”

云溪眼睛滴溜一转，有了。

利落的拿了猪下水，加葱姜焯水，洗干净后放入锅中煮熟，后捞出晾凉，改刀切块。

旁边几人笑的不能自已。

几个妇人笑呵呵的，下入处理好的猪下水，盖上盖子，大火烧开，小火卤制了小半个时辰，才夹了一些出来。