第82章 甜菜成熟（2/2）

霜是什么？就是白粉末，是南方甘蔗水蒸发后留下的末，因为这个时候还没有出现大面积种植甘蔗的情况，能用来做霜的野甘蔗数量也是稀少，所以霜的价格在涿县万钱难求。

而在霜之上还有砂，砂又根据颜色不同，味道不同价格亦不同，刘辛从城里得到的消息，京城洛阳质量上好的白砂价格能卖到5金以上。没错，就是五两金子一斤白砂。

而这甜菜是用来干什么的？后世百姓都不愿吃甜菜，大多都是榨或者喂养牲畜。

榨的办法再简单不过，以这个时代的工具刘辛完全有信心弄出白，你要白砂给你白砂，你要霜给你霜，红也行。

所以看见眼前堆积的甜菜，刘辛仿佛是看到了一大堆钱在这里，如果他能把这些甜菜都榨成白，别说给护院、家丁买武器，买盔甲、战马的钱也都有了。

这一大堆甜菜大概有近8吨，按照后世出率16％标准，刘辛只要有10％的出率，就能有800公斤的白砂，放在这个世界就是3200多斤。

如果按照市场价格来计算，价值超过千万钱，但是刘辛对这一行业又不清楚，这样大量买卖砂的价格是多少他更不知道。

“先弄吧！把白弄出来，至于怎么出手以后再说。”刘辛想到。

刘辛让家丁把一半的甜菜搬到院子里，用水把上面的泥土清洗干净。然后让女眷们把甜菜全部切成细条，倒入一口五尺大锅内去煮。

只需要煮个一刻钟时间，粉很大一部分就已经进入水中，他让人把煮过的甜菜条用三层粗布包裹，放在两块平整的大石头挤压，几个人用重物锤打，把流出的汁液倒入锅内，甜菜条全部被他们打成粉末了。

水出来了，接下来就是过滤，刘辛用两层粗布、两层细布、一层精布过滤后的水，再倒入他早早准备好的一个大缸内。

这个大缸很是特别，下面用火烧着，里面是烧焦的干净木炭与沙子分层摆放，烧火的目的刘辛是怕在木炭吸附水中最后残渣的时候凝结。

很快一道洁白如水的水就从大缸最下方的出水管流了出来。

刘辛尝了下，确实非常的甜，他让家丁们分工作业，最后到了水这一步他就让周泰亲自提走水，拿到上房后院去进行水蒸发、结晶的过程。

两人在后院看着一锅水越来越少，最后变得粘稠刘辛让周泰开始改用小火，忙活到天黑锅底终于有结晶了。

刘辛尝了下，确实与自己记忆中的白没有两样，他把这些晶压碎，用一个细筛子把粉末全部筛到案板上，这些粉末就是现在市场上的霜了。

刘辛再取一个稍微粗一点的筛子，把所有晶再倒入这个筛子内，很快晶莹剔透的白砂颗粒都差不多，全都落在了案板上。

把这些白砂全部收取，刘辛再把从筛子上没有下来的晶压碎，再筛一次霜一次白砂，连续过了五次晶才被他筛的差不多。

(本章完)