第72章 宫保鸡丁（1/2）

第72章 宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，成为了流传至今的宫保鸡丁。

系统给出的，自然是宫保鸡丁的最传统做法。

祁寒深吸一口气，舒缓了一下因为长时间练习而有些疲惫的大脑，随后定了定神，再度看向面前的烹饪锅。

将少量油下锅加热，直到油被加热到发出细密的噼啪声，他快速调低火力，保持着小火的状态，然后将生米顺着烹饪锅的边缘慢慢滑入油中。

小火慢炸，直到生米表面的粉红色逐渐变深，化为诱人的棕红色，一股浓郁的油炸生米香气从中溢散而出，祁寒这才关火将生米小心捞出，放在一旁备用。

将摩云雀的胸脯肉洗净之后小心的剔去筋膜，这一步对于已经掌握整鱼去骨这样更高难度刀工的祁寒来说不过是小菜一碟，随后的将胸脯肉切丁这个步骤，他同样只用了几个呼吸就顺利完成。

刀工突破精通层次对于祁寒的提升是显而易见的，现在的二星食谱需要刀工的部分他已经基本能够在几次失误之后就顺利通过了。

将切丁的胸脯肉放入小碗之中，撒上系统特制的淀粉之后仔细抓拌均匀之后放在一旁，祁寒再度开火，锅中热油之后将静置了几分钟的胸脯肉放入锅中小心翻炒，很快，肉色的胸脯肉由半透明的颜色变为微微泛黄的白色，一股肉香悄然散发出，让祁寒下意识的抽了抽鼻子。

嗯，不错，就是这个味道。

已经练习了上千次的祁寒对于这一步骤的火候早已了如指掌，光是闻闻味道就已经能够掌握此刻胸脯肉的火候如何。

将火候完美的胸脯肉同样盛出放在一旁，祁寒手中刀光快速闪动，将姜蒜切好，顺手将黄瓜切丁，随后将姜蒜倒入锅中爆香，加入豆瓣酱之后开中火，加入鸡丁和生米翻炒。

嗯.值得一提是这豆瓣酱同样也是系统特制特供的，具体是什么配料咱也不知道，咱也不敢问。

眼看着翻炒到上色均匀，鸡丁表面出现淡淡的黄褐色，祁寒将一旁切好的黄瓜倒入锅中，加入调味料之后略一翻炒，就这样出锅了。

直到顺利出锅，系统的提示音始终没有出现，祁寒这才松了一口气。

“系统，完成了？”

【恭喜宿主完成完美级二星食谱：宫保鸡丁。】

“这道菜什么价格？”

【二星食谱：宫保鸡丁售价为：18金魂币/份】

可以的，这个价格还是很亲民的，除了猪肚鸡之外，这道菜应该算是二星食谱之中最便宜的了。

刚出了一道一千金魂币的新菜，现在出一道便宜的新菜弥补一下吃不起鱼腹藏羊的食客们，似乎是个不错的决定。

这一次练习宫保鸡丁的时间并不长，训练空间之中用了大概五天左右，放在现实世界之中不过刚刚两个小时，两个小时掌握一道二星食谱，剩下的时间祁寒甚至还可以再安排一道新菜？

而此刻祁寒还可以掌握的新食谱，除了暂时搁置在一旁以后有机会拿出来兑换火锅系列的四个二星自选食谱碎片之外，还有两个一星自选食谱碎片，这是之前系统临时发布的限时任务，五天之内三道新菜各卖出一千份的奖励。

两个一星自选食谱碎片，也就意味着祁寒可以再额外兑换两道一星食谱，不过祁寒暂时不急于推出新菜。

中午刚推出了鱼腹藏羊，晚上又要推出宫保鸡丁，再推出两道一星食谱的话，速度也太快了一些。

所以祁寒打算让训练空间空几天，如今小店的菜式已经成了规模，是时候练练其他东西了。

比如雕工？

“系统，我练习《鬼雕》的时候训练空间会开放么？”

【《鬼雕》训练时将会开启刀工专用训练空间，与食谱训练空间环境不同，但时间流速相同。】

嗯.环境什么的无所谓，时间流速相同就行。

咱图的是训练空间的环境么？咱图的就是这六十倍的时间流速啊！【那本系统不提供雕工练习材料了？】

当我没说。